Weine Moscato d’Asti Saracco - 2007

Der Moscato d'Asti Saracco 2007 ist ein feinperliger, süßer Weißwein aus dem Piemont in Italien. Er repräsentiert das klassische Profil dieser berühmten Appellation, die vor allem für ihre aromatischen, niedrig alkoholisierten und leicht moussierenden Weine bekannt ist. Der Wein zeigt sich oft in einem blassgelben Farbton mit silbernen Reflexen und betört schon in der Nase mit intensiven Noten von weißem Pfirsich, Honig, Akazienblüten und Muskattrauben. Am Gaumen ist er verführerisch frisch, sanft schäumend und elegant süß, getragen von einer belebenden Säure, die die Süße balanciert und das Aromenspiel lange nachhallen lässt. Als gereifter Jahrgang kann der Moscatoton dezenter sein, während feine Reifetöne wie getrocknete Aprikosen und Honignuancen auftreten können.

Das Piemont, insbesondere die Hügellandschaft um Asti, bietet für den Anbau der Muskatellertrauben (Moscato Bianco) ein ideales Terroir. Kalkhaltige, leichte Böden und das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten intensivieren die Aromaausprägung der Trauben. Die Region blickt auf eine lange Tradition im Süßweinausbau zurück; besonders der Moscato d’Asti ist seit Jahrhunderten ein Symbol feiner Lebensart und italienischer Genusskultur.

Kulinarisch ist dieser Moscato d’Asti der perfekte Begleiter zu klassischen italienischen Desserts wie Panettone, Zabaione oder Torta di Nocciola aus dem Piemont. Auch frische Obstsalate, milde Käse wie Ricotta sowie leicht scharfe asiatische Gerichte harmonieren hervorragend mit seinem süßen, fruchtbetonten Stil. Als Aperitif bringt er zudem Leichtigkeit in jede festliche Runde.

Die ideale Trinktemperatur für diesen Moscato d’Asti liegt bei 6-8°C. Ein jung servierter Wein begeistert mit jugendlicher Frische; dieser gereifte Jahrgang empfiehlt sich, ihn behutsam zu kühlen und direkt nach dem Öffnen zu genießen, um die feinen Aromen optimal wahrzunehmen.