Die italienische Region Apulien, im Südosten des Landes gelegen, ist bekannt für ihre emblematischen Weine, die als DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) klassifiziert sind – die prestigeträchtigste Bezeichnung in Italien. Dieses weinbauliche Kleinod profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, das ideal für den Weinbau ist. Die Böden, hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehend, verleihen den hier produzierten Weinen eine mineralische Fülle.
Apulien ist vor allem bekannt für seine kräftigen und körperreichen Rotweine, die aus einheimischen Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro hergestellt werden. Der Primitivo, der dem kalifornischen Zinfandel ähnelt, erzeugt robuste Weine mit Aromen von schwarzen Früchten und einer schönen tanninreichen Struktur. Der Negroamaro zeichnet sich durch Aromen von Pflaume, Lakritz und manchmal einer salzigen Note aus.
Die Weißweine, obwohl weniger verbreitet, werden ebenfalls für ihre Frische und Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten geschätzt, hauptsächlich aus der Rebsorte Verdeca.
Diese Weine begleiten perfekt die lokaltypische Küche mit ihren reichen mediterranen Aromen, wie sie auf Tomaten, Olivenöl und Meeresfrüchten basiert. Sie sind ein authentisches Spiegelbild des einzigartigen Terroirs von Apulien und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
