Weine Brunello di Montalcino Altesino - 2020

Der Altesino Brunello di Montalcino 2020 ist ein hervorragender Vertreter seines berühmten Ursprungs. Hergestellt wird dieser Wein aus 100% Sangiovese, der in der Toskana auch oft Sangiovese Grosso genannt wird. Der Jahrgang 2020 profitierte von einem ausgeglichenen Klima, das den Trauben eine ideale Reife ermöglichte. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach einer sorgfältigen Ernte vergärt der Most in Edelstahltanks und reift anschließend mindestens zwei Jahre in großen Holzfässern sowie weiterer Zeit in der Flasche, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist ein dichter, rubinroter Wein mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Pflaumen, getrockneten Kräutern und einer feinen Würze. Am Gaumen zeigt er sich tanninreich, elegant und strukturiert mit langem Abgang.

Die Region Brunello di Montalcino liegt südlich von Siena in der malerischen Toskana. Die Weinberge profitieren hier vom Wechselspiel zwischen mediterranen Temperaturen und kühlen Nächten, was den Trauben Frische und Aromatiefe verleiht. Der Boden ist von Galestro, einer kalk- und schieferhaltigen Erde, geprägt, die zusammen mit dem Mikroklima einzigartige Bedingungen für die Sangiovese-Traube schafft. Montalcino blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und zählt heute zu den renommiertesten Anbaugebieten Italiens.

Für die kulinarische Begleitung empfiehlt sich der Brunello ideal zu toskanischen Spezialitäten wie Wildschweinragout, Bistecca alla Fiorentina oder Tagliatelle mit Trüffeln. Auch kräftige Käsesorten wie Pecorino oder gereifter Parmesan harmonieren hervorragend mit diesem Wein. Darüber hinaus eignet sich der Brunello zu langsam geschmorten Rind- und Lammgerichten sowie zu Pilzgerichten.

Um das volle Aromenspektrum genießen zu können, empfiehlt es sich, diesen Brunello di Montalcino bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Eine Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Genuss ist ratsam, um die feinen Nuancen des Weins optimal zur Geltung kommen zu lassen. Der Wein besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial und wird sich über viele Jahre hinweg erfreulich entwickeln.