Weine Brunello di Montalcino Siro Pacenti - Pelagrilli - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino Pelagrilli 2019 vom Weingut Siro Pacenti ist ein reinsortiger Sangiovese, dessen Trauben von sorgfältig ausgewählten Lagen rund um Montalcino stammen. Das Jahr 2019 war in der Toskana von hervorragenden klimatischen Bedingungen geprägt, wodurch die Trauben eine optimale Reife und eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur erreichten. Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Methode mit einer ausgedehnten Maischegärung sowie einer mehrjährigen Reifung in großen Holzfässern, wodurch der Wein seine Komplexität, Struktur und ein feines Aromenspektrum erhält. Im Glas präsentiert sich der Brunello in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, unterlegt von feinen Noten nach Leder, Tabak, Lakritz und dezenten Gewürzen. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine Tiefe, Eleganz und Dichte, getragen von festen, aber reifen Tanninen sowie einer frischen, lebendigen Säure.

Die Region Montalcino in der südlichen Toskana genießt ein warmes, aber ausgeglichenes Mittelmeerklima mit viel Sonne sowie kühlen Nächten, was die langsame Reifung und Ausprägung feiner Aromen beim Sangiovese-Trauben begünstigt. Die abwechslungsreichen Böden – von kalkhaltigem Ton bis zu sandigen und schotterreichen Lagen – bringen kraftvolle, langlebige und zugleich elegante Weine hervor. Montalcino ist weltbekannt für seine Brunello-Weine und steht seit Jahrzehnten für höchste toskanische Winzerkunst.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich der Brunello di Montalcino Pelagrilli 2019 besonders zu kräftigen Gerichten. Klassische toskanische Küche wie Cinghiale in Umido (Wildschweinragout), Bistecca alla Fiorentina oder ein gut gereiftes Rindersteak bringen die Struktur und Aromenvielfalt des Weins besonders schön zur Geltung. Auch zu gereiftem Pecorino Toscano oder einer Pilzlasagne ist dieser Brunello ein edler Partner.

Am besten genießt man diesen Wein bei 16-18°C, damit sich die komplexen Aromen und die samtige Struktur optimal entfalten können. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein mindestens eine Stunde zu karaffieren, damit er seine gesamte Ausdrucksstärke offenbaren kann. Ein Wein mit großem Reifepotenzial, der aber bereits jung viel Freude bereitet.