Viniou-Bewertungen
Der Brunello di Montalcino DOCG „Cuvée Vallocchio“ 2019 vom Weingut Fanti ist ein reinsortiger Sangiovese, der das Terroir der südlichen Toskana eindrucksvoll widerspiegelt. Bereits im Glas zeigt sich eine intensive rubinrote Farbe. Die sorgfältige Handlese der Trauben sowie eine lange Maischegärung gewährleisten Tiefe und Komplexität. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre in großen slawonischen Eichenfässern und weiteren Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein Wein mit spannender Struktur: Noten von reifen Kirschen, kleinen Waldfrüchten, Tabak, Leder und einem Hauch von würzigen Kräutern verbinden sich zu einem eleganten und facettenreichen Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, mit schöner Säure und finessenreichen Tanninen – charakteristisch für einen großen Jahrgang wie 2019.
Die Region um Montalcino profitiert von einem ausgeprägten Mikroklima. Die Hügel um das pittoreske Städtchen werden von mediterraner Sonne verwöhnt, gleichzeitig sorgt ein frischer Wind aus dem Tyrrhenischen Meer für Abkühlung in der Nacht. Die Böden – eine Mischung aus Galestro, Schiefer und Ton – bieten ideale Bedingungen für Sangiovese, der hier seinen komplexesten und langlebigsten Ausdruck findet. Montalcino blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die spätestens seit des offiziellen DOCG-Status‘ 1980 international gefeiert wird.
Der Fanti Brunello di Montalcino harmoniert hervorragend mit traditionellen Speisen der Toskana: Ein klassisches Florentiner Porterhouse-Steak („Bistecca alla Fiorentina“) ist fast schon ein Muss, aber auch zu geschmorter Lammhaxe, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino entfaltet er seine ganze Bandbreite. Auch reichhaltige Pilzgerichte oder Geflügel mit Trüffel sind elegante regionale Begleiter.
Für eine optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, den Wein bei 17-18°C zu servieren und ihn mindestens eine Stunde vorher zu karaffieren. So kommen die vielschichtigen Aromen und der kraftvolle Charakter bestens zur Geltung – ein Wein, der jetzt schon Freude bereitet, aber auch großes Potenzial zum Reifen birgt.
