Viniou-Bewertungen
Der Brunello di Montalcino "Pian delle Vigne" 2020 vom renommierten Weingut Antinori ist ein beeindruckender Ausdruck toskanischer Winzerkunst. Hergestellt ausschließlich aus der edlen Sangiovese-Traube – die hier als Sangiovese Grosso bezeichnet wird – stammt dieser Wein von den Weinbergen südwestlich von Montalcino. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden mit guter Drainage, was den Trauben Eleganz und Komplexität verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre in großen Eichenfässern. Das Jahr 2020 zeichnet sich durch einen warmen, aber ausgewogenen Vegetationsverlauf aus, was zu ausdrucksstarken, harmonischen Weinen beiträgt. Im Glas zeigt der Pian delle Vigne eine tiefe, rubinrote Farbe und entfaltet ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, kleinen roten Früchten, feinen Gewürznoten und zarten Anklängen von Tabak und Leder.
Die Toskana zählt zu den traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Das Mikroklima rund um Montalcino, mit seinen warmen Tagen, kühlen Nächten und konstanten Winden aus der Maremma, bietet ideale Bedingungen für die Reifung der Sangiovese-Traube. Die Böden sind reich an Galestro, Mergel und Lehm – Faktoren, die dem Brunello seine Struktur und Langlebigkeit verleihen. Bereits im 19. Jahrhundert wurde der Brunello als einer der langlebigsten italienischen Weine anerkannt und hat sich seither international einen Namen gemacht.
Ein Brunello dieser Klasse verdient eine raffinierte Speisenbegleitung. Klassisch harmoniert er exzellent mit toskanischem Wildschweinragout (Cinghiale in umido), geschmorter Lammkeule mit Rosmarin oder reifem Pecorino aus der Region. Auch zu Trüffelgerichten oder einer traditionellen Bistecca alla Fiorentina entfaltet er seine ganze Bandbreite.
Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18°C – 20°C. So zeigen sich die aromatische Tiefe und die feingliedrigen Tannine in perfekter Balance.
