Weine Brunello di Montalcino Ruffino - Greppone Mazzi - 2019

Der Brunello di Montalcino „Greppone Mazzi” 2019 vom Weingut Ruffino ist ein edler Rotwein aus der Toskana, der ausschließlich oder überwiegend aus der Sangiovese-Traube, lokal als Sangiovese Grosso oder „Brunello“ bezeichnet, gekeltert wird. In diesem Jahrgang präsentiert sich der Wein nach traditioneller Vinifikation mit einer ausgedehnten Maischegärung und einem langen Ausbau in großen Eichenfässern. Dies sorgt für eine intensive, tiefrubinrote Farbe sowie ein komplexes Aromenspiel mit Anklängen von dunklen Kirschen, Brombeeren, Veilchen, Leder und feinen Gewürznoten. Die Textur ist stoffig, die Tannine gut eingebunden und dennoch präsent, was dem Wein Struktur und ein außergewöhnliches Reifepotenzial verleiht.

Die Region Montalcino in der südlichen Toskana ist international für ihre herausragenden Rotweine bekannt. Das hügelige Terrain, geprägt von Ton- und Kalkböden, sorgt zusammen mit dem warmen, sonnigen, aber auch durch Winde gemilderten Klima für ideale Reifebedingungen der Sangiovese-Traube. Die Brunello di Montalcino-Weine profitieren von dieser Kombination: Hier entstehen Rotweine mit bemerkenswerter Kraft und Eleganz, die seit Mitte des 19. Jahrhunderts internationale Anerkennung genießen.

Zu einem so charaktervollen Brunello di Montalcino passen herzhafte, traditionelle toskanische Gerichte besonders gut. Empfehlenswert sind Wildgerichte wie geschmorte Rehkeule, Bistecca alla Fiorentina, Lammkarree mit Kräutern oder ein klassisches Ossobuco. Auch gereifter Pecorino und kräftige Pilzragouts sind ideale Begleiter, da sie die aromatische Tiefe und Struktur des Weines unterstützen.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Brunello di Montalcino vor dem Genuss dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So lassen sich seine Komplexität und Vielschichtigkeit am besten genießen. Ein Wein, der auch von weiterer Lagerung profitieren kann und ein echtes Highlight in jeder Vinothek darstellt.