Weine Brunello di Montalcino Baricci - Montosoli - 2017

Der Baricci Brunello di Montalcino "Cuvée Montosoli" 2017 ist ein klassischer Vertreter der prestigeträchtigen Appellation Brunello di Montalcino aus der Toskana. Dieser reinsortige Sangiovese – traditionell für Brunello verwendet, auch bekannt als Sangiovese Grosso – stammt von den berühmten Montosoli-Hängen nordöstlich von Montalcino, einem Weinberg, der für seine außergewöhnliche Qualität bekannt ist. Das Jahr 2017 war durch einen sehr heißen und trockenen Sommer geprägt, sodass die Trauben eine besondere Dichte und Konzentration entwickeln konnten. Die Vinifikation erfolgt beim Weingut Baricci meist sehr traditionell: lange Maischegärung in Betontanks, anschließend Reifung über mehrere Jahre in großen slawonischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein komplexer, strukturierter und langlebiger Rotwein mit Aromen, die an reife Kirschen, Waldfrüchte, Tabak, Leder und einen Hauch balsamischer Noten erinnern.

Die Region Montalcino liegt im Süden der Toskana und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima. Die Böden in Montosoli bestehen aus kalkhaltigem Mergel, viel Galestro (eine Art Schiefer), und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Frische sowie Mineralität. Die leicht erhöhte Lage sorgt zudem für kühle Nächte und eine lange Reifeperiode der Trauben, was feinste Tannine und eine ebenso elegante wie kräftige Struktur ermöglicht. Die Geschichte des Brunello di Montalcino reicht bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Besonders die Weine von Montosoli genießen unter Kennern den Ruf, zu den feinsten und langlebigsten Brunelli zu gehören.

Kulinarisch passt dieser Brunello hervorragend zu geschmortem Wild, Rinderbraten mit Kräutern oder traditioneller toskanischer Küche wie der „Cinghiale alla cacciatora“ (Wildschweinragout). Auch gereifter Pecorino aus der Region harmoniert sehr gut mit seiner Struktur und Aromatik. Lassen Sie den Wein vor dem Genuss unbedingt atmen, idealerweise in einer Karaffe, damit sich die komplexen Aromen entfalten können. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Ein besonderer Genuss für feierliche Momente oder als Begleiter zu einem festlichen Essen.