Weine Brunello di Montalcino Tassi - 2019

Der Brunello di Montalcino 2019 vom Weingut Tassi präsentiert sich als charaktervoller Rotwein aus der Toskana, einer der traditionsreichsten Anbauregionen Italiens. Wie bei den meisten Brunello-Weinen ist davon auszugehen, dass er aus der regionaltypischen Rebsorte Sangiovese gekeltert wurde, wobei insbesondere die Variante Sangiovese Grosso (lokal „Brunello“ genannt) verwendet wird. Der Jahrgang 2019 war in der Toskana geprägt von günstigen Wetterbedingungen, die eine langsame, ausgewogene Reife begünstigten – ideale Voraussetzungen für einen strukturierten und langlebigen Wein. Die Vinifikation der Brunello di Montalcino Weine erfolgt traditionell mit einer relativ langen Maischegärung und einer Reifezeit von mindestens vier Jahren, davon mindestens zwei Jahre in Eichenfässern. Diese aufwändige Verarbeitung bringt Weine hervor, die sich durch Tiefe, Finesse und ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial auszeichnen.

Das Anbaugebiet um Montalcino profitiert von einem warmen, aber gut belüfteten Klima mit ausgeprägten Tag- und Nachtschwankungen. Die Böden sind abwechslungsreich, reichen von kalkhaltigen Lehm- und Galestroböden bis hin zu Sand- und Tonschichten und tragen maßgeblich zur Komplexität der Brunello-Weine bei. Historisch zählt der Brunello di Montalcino zu den ersten DOCG-Weinen Italiens und genießt internationales Renommee als einer der edelsten Rotweine des Landes.

Kulinarisch harmoniert dieser Brunello hervorragend mit kräftigen Speisen der toskanischen Küche – zum Beispiel mit Wildgerichten wie Hirschragout, Rindersteaks alla Fiorentina oder Schmorgerichten wie „Cinghiale in umido“ (geschmortes Wildschwein). Auch gereifte Hartkäsesorten, etwa Pecorino Toscano, sind ausgezeichnete Begleiter. Bei Pasta eignen sich würzige Fleischragouts.

Um die volle Aromatik und Komplexität des Weins zu erleben, empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 17-18°C und die Verwendung eines großen bauchigen Glases. Es schadet nicht, den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die vielschichtigen Noten von dunklen Früchten, Tabak, Leder und feinen Gewürzen voll entfalten können. Dieser Brunello di Montalcino zeigt sein Potenzial schon jung, kann aber auch über viele Jahre würdevoll reifen.