Viniou-Bewertungen
Der Chianti Classico 2020 von Isole e Olena ist ein eleganter Rotwein aus der renommierten Toskana-Region in Italien. Diese Cuvée besteht hauptsächlich aus der Sangiovese-Rebsorte, die für ihre lebhafte Säure und prägnante Tannine bekannt ist. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich mit einer intensiven Fruchtaromatik, darunter Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch feine Noten von Veilchen und einen Hauch von erdiger Würze. Die Vinifikation erfolgt traditionell, wobei Sangiovese-Trauben sorgfältig ausgewählt und im Edelstahltank vergoren werden, um ihre charakteristische Frische und Struktur zu bewahren.
Die Toskana liegt im Herzen Italiens und besitzt ein einzigartiges Klima mit warmen Sommern und kühleren Nächten. Dieses Klima begünstigt die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden sind meist lehmig-kalkhaltig, was den Weinen ihre Struktur und den mineralischen Charakter verleiht. Die Geschichte der Region ist reich an Weintradition und reicht bis in die Etruskerzeit zurück, wobei Chianti Classico eine der bekanntesten und ältesten Kontrollbezeichnungen Italiens ist.
Ein Wein wie der Chianti Classico 2020 passt hervorragend zu typischen italienischen Gerichten, die seine Struktur und Aromen unterstützen. Empfohlen sind gebratene Lammkoteletts, Wildschweingulasch oder Pasta in einer kräftigen Tomatensauce. Auch Pecorino, ein harter Schafskäse aus der Toskana, harmoniert ausgezeichnet mit dem Wein.
Für ein optimales Genusserlebnis sollte der Chianti Classico bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Diese Temperatur unterstützt die Entfaltung seiner vielfältigen Aroma- und Geschmacksnuancen und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Säure und Tanninen.
