Weine Chianti Classico Piccini - Riserva - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Piccini Chianti Classico DOCG Riserva 2020 ist ein herausragender Rotwein aus der Toskana, produziert aus einer sorgfältigen Cuvée, die hauptsächlich Sangiovese umfasst, unterstützt von kleinen Anteilen traditioneller Rebsorten wie Canaiolo und eventuell Colorino. Der Jahrgang 2020 fiel in der Toskana besonders günstig aus, was den Trauben eine exzellente Reife und Ausdrucksstärke verlieh. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung erlebt der Wein eine längere Reifung – typischerweise 24 Monate –, teilweise in Eichenfässern, um Komplexität, Struktur und die klassischen Noten von Kirsche, Veilchen und einer feinen Würze zu entwickeln. In der Nase präsentiert sich der Riserva elegant und konzentriert mit reifen roten Früchten, Nuancen von Leder und Tabak sowie einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen balanciert er samtige Tannine und lebendige Säure, der Abgang ist langanhaltend und harmonisch.

Die Herkunftsregion, das Herz des Chianti Classico-Gebiets zwischen Florenz und Siena, besticht durch ihre hügelige Landschaft, mit kalkhaltigen Galestro- und Albarese-Böden, die für die Komplexität und Mineralität der Weine sorgen. Das Klima ist mediterran, mit warmen, trockenen Sommern und kühlen Nächten, was den Trauben neben intensiver Reife auch Frische und Finesse mitgibt. Der Weinbau in dieser Region blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück, die den Chianti Classico zu einer Ikone der italienischen Weinkultur gemacht hat.

Als Essensbegleiter entfaltet dieser Chianti Classico Riserva sein Potenzial besonders gut zu klassischen toskanischen Gerichten wie Florentiner Steak (Bistecca alla Fiorentina), Wildragout oder feiner Pasta mit Pilzen und Trüffeln. Auch gereifter Pecorino oder Schmorgerichte mit mediterranen Kräutern sind hervorragende Partner. Seine Vielseitigkeit macht ihn zudem zu einem idealen Begleiter zu Lamm und kräftigen Geflügelgerichten.

Der Wein sollte idealerweise bei 16-18°C serviert werden. Empfehlenswert ist, die Flasche rund eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein zu karaffieren, damit sich seine komplexen Aromen optimal entfalten können. So genießen Sie die elegante Tiefe und die geschmackliche Vielfalt dieses exzellenten toskanischen Klassikers in ihrer ganzen Bandbreite.