Weine Chianti Classico Villa Antinori - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Villa Antinori Chianti Classico DOCG 2021 ist ein charakteristischer Vertreter seines Anbaugebiets und bringt das Beste der toskanischen Weintradition zum Ausdruck. In diesem reinsortigen Rotwein dominiert die Rebsorte Sangiovese, manchmal mit kleinen Anteilen anderer traditioneller Rebsorten wie Canaiolo oder Colorino. Das Weingut Antinori zählt zu den renommiertesten und traditionsreichsten Häusern Italiens, das für seine sorgfältige Weinbereitung bekannt ist. Die Gärung erfolgt meist temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, bevor der Wein für mehrere Monate in großen Eichenfässern oder Barriques reift, was ihm Struktur und eine feine Würze verleiht. Das Jahr 2021 war in der Toskana von guten Wetterbedingungen geprägt, wodurch die Trauben optimal ausreifen konnten und der Wein eine schöne Balance von Frucht, Frische und moderater Tanninstruktur zeigt.

Die Region Chianti Classico liegt im Herzen der Toskana zwischen Florenz und Siena und ist geprägt von sanften Hügellandschaften. Die Böden bestehen vorwiegend aus Galestro (schieferhaltig) und Alberese (kalkreicher Mergel), was dem Sangiovese seine charakteristische Eleganz, Frische und ausgeprägte Kirschfrucht verleiht. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt zusätzlich für die ausgewogene Struktur der Weine. Die Appellation Chianti Classico gilt als eine der geschichtsträchtigsten Weinregionen Italiens und steht seit Jahrhunderten für hochwertige Rotweine mit langer Tradition.

Der Villa Antinori Chianti Classico passt hervorragend zu Gerichten der toskanischen Küche wie Bistecca alla Fiorentina, würzigen Salsiccia mit weißen Bohnen oder Wildragout. Auch zu Pasta mit kräftigen Ragùs, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Pecorino entfaltet er seine Aromenvielfalt besonders gut.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten vor dem Trinken lässt die feinen Aromen noch deutlicher hervortreten.