Weine Montello Rosso ColleMassari - Riserva - 2021

Der Montello Rosso Riserva 2021 vom Weingut ColleMassari ist ein charaktervoller Rotwein aus Venetien, Italien. Diese Cuvée Riserva wird traditionell aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, häufig ergänzt durch Merlot und Cabernet Franc, vinifiziert, um eine tiefe Struktur, komplexe Aromen und elegante Tannine zu bieten. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Reife der Trauben aus, die zu einer feinen Balance zwischen Frucht und Frische führte. Der Ausbau erfolgt oft für mehrere Monate in Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und feine Röstaromen verleiht. Bereits beim ersten Einschenken präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot und verströmt Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, Tabak und Gewürzen.

Die Region Venetien im Nordosten Italiens profitiert von einem milden, aber ausreichend kühlen Klima, das von den Alpen im Norden geschützt und von der Adria beeinflusst wird. Die Weinberge des Montello befinden sich auf hügeligen Lagen mit kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden, welche den Trauben Mineralität und Finesse schenken. Venetien blickt auf eine reiche Weinbautradition zurück, die bis in die Antike reicht und für ihre Vielfalt an Weinstilen bekannt ist. Insbesondere das Gebiet Montello e Colli Asolani ist für seine Rotweine von bemerkenswerter Intensität und Langlebigkeit bekannt.

Zum Montello Rosso Riserva passen besonders gut herzhafte Speisen wie Wildgerichte, geschmortes Rind oder Lamm, oder auch ein kräftiges Risotto al radicchio. Typisch venetianische Gerichte wie Polenta mit gereiftem Käse und Steinpilzen harmonieren ebenfalls ausgezeichnet. Gereifter Hartkäse wie Grana Padano oder Montasio unterstreicht die Struktur des Weins und betont seine würzigen Noten.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, diesen Wein bei 16-18°C zu servieren und ihn vor dem Genuss etwa eine Stunde zu karaffieren. So kommen die vielschichtigen Aromen und die feinen Tannine besonders gut zur Geltung und Sie erleben ein authentisches Stück Venetien im Glas.