Viniou-Bewertungen
Der Stefano Amerighi Syrah 2013 aus der Appellation Cortona in der Toskana ist ein herausragendes Beispiel für das Potenzial der Syrah-Rebe im italienischen Mittelmeerklima. Als reinsortiger Syrah entfaltet dieser Wein ein komplexes Aromenspektrum: dunkle Waldfrüchte, schwarze Oliven, feine Würznoten von Pfeffer und Lakritz, unterlegt von einer erdigen Mineralität. Die biodynamische Bewirtschaftung im Weinberg und zurückhaltende Vinifizierung prägen einen authentischen Weincharakter, der Frische, Struktur und Tiefgang vereint. Der Jahrgang 2013 zeichnet sich durch seine perfekte Balance zwischen Reife und Spannung aus, mit weichen Tanninen und eleganter Länge.
Die Toskana, weltbekannt für ihre Sangiovese-basierten Weine, zeigt sich in Cortona von einer internationalen Seite. Die Syrah-Traube kommt in den kalk- und tonhaltigen Böden der Val di Chiana optimal zur Geltung, profitiert von der südlichen Exposition und den temperierten Nächten. Das Mikroklima schenkt den Trauben hohe Aromenkonzentration, während die Biodynamie nachhaltige Frische wahrt. Die Geschichte der Weinregion reicht bis in die Etruskerzeit zurück, entwickelte aber in den letzten zwei Jahrzehnten eine Renaissance dank Winzern wie Stefano Amerighi, die mutig auf Qualität und Authentizität setzen.
Für den Syrah aus Cortona empfehlen sich Gerichte mit kräftigem Geschmack: Ein typischer Florentiner Rinderbraten (Stracotto alla Fiorentina) harmoniert wunderbar mit den würzigen, fleischigen Noten des Weins. Auch geschmortes Lamm mit mediterranen Kräutern oder eine Wildschwein-Pappardelle sind ausgezeichnete Begleiter. Wer es international mag, probiert ihn zu gegrilltem Entrecôte mit schwarzem Pfeffer.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Lassen Sie den Wein vor dem Genuss mindestens eine Stunde dekantieren, damit sich sein Bouquet voll entfalten kann. Der Syrah 2013 zeigt aktuell eine schöne Reife, besitzt aber noch das Potenzial für einige weitere Jahre der Lagerung.
