Der Rosso di Montalcino 2001 von Pian dell'Orino ist ein klassischer Vertreter der Toskana in ihrer jugendlichen und zugänglichen Form. In dieser Appellation sind meist Sangiovese-Trauben vorherrschend, die dem Wein Frische, eine feine Säure und rote Fruchtaromen verleihen. Der Jahrgang 2001 schenkt dem Wein inzwischen eine gewisse Reife, sodass sich neben den klassischen Kirscharomen auch tertiäre Noten wie Gewürze, Leder oder getrocknete Kräuter zeigen können. Die Vinifikation in Montalcino setzt häufig auf einen schonenden Ausbau, der Frucht und Frische erhält und dem Wein dennoch Struktur verleiht, ohne den Eichenholzeinfluss zu dominant werden zu lassen.
Das Anbaugebiet Montalcino liegt südlich von Siena und ist für sein mediterranes Klima bekannt: warme, sonnige Tage wechseln sich mit kühlen Nächten ab, was besonders dem Sangiovese zugutekommt. Die Böden variieren von Galestro-Schiefer zu Ton und Kalk, was den Weinen Komplexität verleiht. Das Gebiet blickt zudem auf eine lange Tradition des Weinbaus zurück, wobei der Rosso als kleiner Bruder des berühmten Brunello gilt und die Essenz der Region auf zugängliche Weise widerspiegelt.
Kulinarisch lässt sich dieser elegante und gereifte Rotwein hervorragend mit toskanischen Spezialitäten kombinieren. Hausgemachte Pappardelle mit Wildragout, eine klassische Bistecca alla Fiorentina oder gereifter Pecorino ergeben mit den lebendigen Säuren und den weichen Tanninen ein raffiniertes Zusammenspiel. Auch Schmorgerichte mit Lamm oder Kaninchen empfehlen sich, da sie die Tiefe und Würze des Weins betonen. Wer es vegetarisch mag, kann den Rosso di Montalcino zu gegrilltem Gemüse oder Pilzrisotto servieren.
Um die gereiften Aromen dieses Weins optimal zu genießen, empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 16-18°C. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann zusätzlichen Trinkgenuss bereiten und die feinen Nuancen des Weins weiter entfalten.
