Weine Rosso di Montalcino Ecluse - 1998

Der Rosso di Montalcino 1998 aus dem Hause Ecluse stammt aus einer der renommiertesten Weinregionen Italiens – der Toskana. Dieser Rotwein präsentiert sich im Glas typischerweise mit einer rubinroten Farbe, die nach über zwanzig Jahren Reife einen granatroten Schimmer annehmen kann. In Rosso di Montalcino wird in aller Regel überwiegend, wenn nicht ausschließlich, Sangiovese verwendet, dessen klassische Charakterzüge sich in eleganter Frucht, feiner Säurestruktur und charakteristischer Würze zeigen. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell, sodass die Weine von hier für ihre Frische und Zugänglichkeit stehen, im Vergleich zum langlebigen Brunello jedoch oft etwas weicher und früher trinkreif sind.

Die Toskana ist geprägt von sanften Hügeln, deren Böden aus Kalk, Ton und teilweise Schiefer bestehen und von mediterranem Klima durchzogen sind. Gerade die Gegend um Montalcino profitiert von warmen Tagen und kühlen Nächten: Dies ermöglicht Sangiovese-Trauben eine optimale Reife, bewahrt dabei aber stets die Frische und Eleganz im Wein. Historisch genießt Montalcino einen ausgezeichneten Ruf für ausdrucksstarke Rotweine mit bemerkenswerter Struktur und Typizität.

Zu einem gereiften Rosso di Montalcino empfehlen sich herzhafte und dennoch nicht allzu schwere Speisen. Klassisch passen toskanische Gerichte wie Pici mit Wildschweinragout, gegrilltes Lamm oder ein Pecorino aus der Region besonders gut. Auch Gerichte mit Pilzen oder ein Risotto mit getrockneten Tomaten unterstreichen den Wein vortrefflich. Wenn Sie andere Kombinationen bevorzugen, harmoniert der Wein ebenfalls gut mit Antipasti, aromatischen Wurstwaren oder gereiftem Hartkäse.

Die optimale Serviertemperatur für einen solchen, gereiften Rosso di Montalcino liegt bei etwa 16-18°C. Es lohnt sich, die Flasche eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen, um die vielschichtigen Aromen voll zur Entfaltung kommen zu lassen. Ein mittelgroßes Glas unterstützt die elegante Struktur und feinen Nuancen dieses toskanischen Klassikers.