Der Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2020 stammt aus einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, der Toskana, genauer gesagt aus Montalcino. Bei diesem Rotwein handelt es sich traditionell um einen reinsortigen Sangiovese, auch bekannt als Sangiovese Grosso, wobei manche Weingüter je nach Jahrgang und Philosophie ganz leichte Variationen zulassen. Der Jahrgang 2020 profitierte von ausgewogenen klimatischen Bedingungen, wodurch die Trauben optimal reifen konnten. In der Vinifikation werden die Weine meist im Edelstahltank sowie in großen Eichenfässern ausgebaut, um die Frische und aromatische Klarheit zu bewahren, bevor sie als Rosso di Montalcino abgefüllt werden. Die Aromatik ist geprägt von roten Beeren, Sauerkirschen, feinen floralen Anklängen und subtilen würzigen sowie leicht erdigen Noten. Die jugendliche Frische und die präsenten, aber eleganten Tannine machen diesen Wein zugänglich, bewahren aber dennoch seine charakteristische Tiefe und Eigenständigkeit.
Die Toskana und insbesondere das Gebiet rund um Montalcino sind bekannt für ihre lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein Struktur und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial verleihen. Das Klima ist mediterran geprägt, mit warmen Sommern und milden Wintern, wobei die Höhenlage der Weinberge in Montalcino eine angenehme Frische und Ausgewogenheit in den Weinen sichert. Historisch gesehen hat sich Rosso di Montalcino in den letzten Jahrzehnten als jüngerer Bruder des berühmten Brunello etabliert – als Wein, der in seiner Jugend bereits viel Trinkfreude bietet und dennoch die Typizität des Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt.
In Bezug auf Speisen ist dieser Wein äußerst vielseitig. Er harmoniert besonders gut mit toskanischer Landküche, etwa zu Wildschweinragout, gegrilltem Lamm, Pasta mit Fleischragout oder gereiftem Pecorino. Traditionelle Gerichte wie „Pici al ragù“ oder eine herzhafte Pilz-Pasta unterstreichen die fruchtige Frische und die feine Würze des Rosso di Montalcino ganz ausgezeichnet. Auch zu Antipasti mit Schinken und reifen Tomaten ist er eine passende Begleitung.
Optimal genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 16-18°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, ihn kurz zu karaffieren, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen. So zeigt sich der Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2020 von seiner besten Seite: authentisch, lebendig und typisch für Montalcino.
