Weine Nicht spezifiziert Hilberg Pasquero - Ciabot delle rose - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Hilberg Pasquero Cuvée Ciabot delle rose 2024 ist ein reinsortiger Rotwein aus dem Piemont in Italien, der durch sein biologisches Anbauverfahren überzeugt. Auch wenn die genaue Rebsorte und Appellation nicht spezifiziert sind, bringt die Cuvée die typischen Charakteristika der Region wunderbar zum Ausdruck. Der noch junge Jahrgang 2024 deutet auf Frische, satte Frucht und eine gewisse Vitalität hin. Die Vinifikation erfolgt biologisch, was dem Wein eine Klarheit und Authentizität verleiht, die Liebhaber italienischer Rotweine zu schätzen wissen. Hinter dem Weingut Hilberg Pasquero steht eine Familie, die sich intensiv nachhaltigen Anbaumethoden und einer naturnahen Philosophie widmet. Daraus resultiert ein Wein, der elegant, mit saftigen roten und dunklen Früchten, feinen Kräuternoten und einer präsenten, aber harmonischen Tanninstruktur aufwartet.

Das Piemont im Nordwesten Italiens ist eine der renommiertesten Weinregionen des Landes. Das Gebiet profitiert von einem gemäßigten, kontinentalen Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die den Trauben Frische und aromatische Komplexität verleihen. Die Hügel und Böden aus Kalkmergel und Ton sind bestens für Rotweine geeignet und verleihen ihnen Tiefe und Struktur. Historisch ist das Piemont berühmt für Weine wie Barolo und Barbaresco, doch auch moderne Cuvées zeigen das große Potenzial der Region für vielfältige Weinstilistiken.

Zur Kombination mit Speisen empfiehlt sich der Hilberg Pasquero besonders zu traditionellen Gerichten des Piemont wie Kaninchen nach piemontesischer Art, Agnolotti mit Fleischfüllung oder Risotto mit Pilzen. Auch zu gebratenem Geflügel oder Lammschulter, aromatischen Gemüseaufläufen oder halbreifem Käse harmoniert der Wein hervorragend. Seine Frische und Struktur machen ihn zudem zu einem angenehmen Begleiter zu Schmorgerichten mit Kräutern oder gebratenem Wurzelgemüse.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen noch jungen Rotwein leicht zu dekantieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. So kommen Frucht, Frische und die feinen, typischen Aromen des Piemont bestens zur Geltung.