Weine Nicht spezifiziert Coppo - Pomorosso - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Coppo Pomorosso 2020 ist ein reinsortiger Barbera d’Asti, der das Beste des Piemont einfangen will. Seine Trauben stammen von alten Reben in den malerischen Hügeln rund um die Stadt Canelli, einem der traditionsreichsten Gebiete für Barbera im Piemont. Der Wein wird sorgfältig vinifiziert: Nach einer langsamen Fermentation in Edelstahltanks reift er für bis zu 20 Monate in kleinen französischen Barriquefässern, was ihm Struktur, Tiefe und ein komplexes Aromenspektrum verleiht. Bereits beim ersten Duft strömen Aromen von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen und Heidelbeeren in die Nase, untermalt von feinen Noten nach Vanille, Zedernholz und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Pomorosso elegant und kraftvoll zugleich, mit einer saftigen Frucht, feiner Würze, angenehmer Frische und perfekt eingebundenen Tanninen, die für einen langen, harmonischen Abgang sorgen.

Das Piemont, eine der angesehensten Weinregionen Italiens, ist berühmt für seine kalk- und tonhaltigen Böden, die zusammen mit dem milden, aber teils nebelfeuchten Klima ideale Bedingungen für den Barbera bieten. Seit Jahrhunderten wächst hier die Barbera-Traube, die Weine mit ausgeprägter Säure, feiner Frucht und großer Lagerfähigkeit hervorbringt. Die Lage von Coppo, in den sanften Hügeln des Monferrato, ist für ihre einmalige Mineralität bekannt, wobei die historischen Keller der Familie Coppo sogar zum UNESCO-Weltkulturerbe zählen.

Als Essensbegleiter passt dieser Wein hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, Ossobuco, Wildragout oder gereiftem Hartkäse wie dem regionalen Robiola oder Castelmagno. Auch klassische piemontesische Gerichte wie Agnolotti al Plin mit Trüffel entfalten in Kombination mit dem Pomorosso ihre ganze Raffinesse.

Der Coppo Pomorosso 2020 sollte idealerweise auf 16-18°C serviert werden. In einem großen Rotweinglas kann er seine Aromenvielfalt optimal zeigen. Wer ihn jung genießt, sollte den Wein 1–2 Stunden vorher karaffieren. Seine Struktur erlaubt aber auch eine Lagerung von 10 Jahren und länger.