Sambuca di Sicilia ist eine DOC-Appellation in der lebhaften Weinregion Sizilien, Italien. Dank des mediterranen Klimas mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern eignet sich dieses Gebiet ideal für den Weinbau. Die mineralstoffreichen Böden, insbesondere bestehend aus Kalkstein und Ton, verleihen den Weinen eine einzigartige Komplexität.
Die Rotweine von Sambuca di Sicilia werden hauptsächlich aus einheimischen Rebsorten wie Nero d'Avola hergestellt und bieten Aromen von schwarzen Kirschen, milden Gewürzen und eine ausgewogene Tanninstruktur. Die Weißweine, die oft aus Grecanico und Grillo produziert werden, sind frisch, fruchtig und haben eine schöne Mineralität.
Diese Appellation profitiert von einer reichen Weinbautradition und integriert gleichzeitig moderne Weinbereitungstechniken, um die Qualität und Authentizität der Weine zu bewahren. Kellerverwalter werden die Cuvées von Sambuca di Sicilia besonders wegen ihres Reifepotentials und ihrer Fähigkeit, jede önologische Sammlung zu bereichern, schätzen.
Schlagwörter: Weine aus Sizilien, Nero d'Avola, Grecanico, Kellerverwaltung, Mineralität.
