Weine Chianti Silentium - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Silentium Chianti DOC 2021 ist ein klassischer toskanischer Rotwein, der sich durch seine frische Jugend und Authentizität auszeichnet. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese, oft ergänzt durch kleine Anteile von Canaiolo oder anderen autochthonen Sorten. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und meist temperaturkontrolliert vergoren, was dem Wein seine präzise Frucht und Vielschichtigkeit verleiht. Der 2021er Jahrgang war von moderaten Temperaturen und geringen Niederschlägen geprägt, wodurch die Weine eine schöne Balance aus Säure und Frucht entwickeln konnten. Die Reifung erfolgt traditionell in großen Holzfässern oder Edelstahltanks, um die frische Fruchtigkeit und die typische Kirsch- sowie Veilchen-Note des Chianti zu bewahren.

Die Weinregion Chianti in der Toskana genießt ein ausgeprägt mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind reich an Galestro (schieferhaltigem Ton) und Alberese (kalkhaltigem Mergel), was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Struktur verleiht. Der Chianti hat eine lange Geschichte und Tradition, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Heute steht die Appellation für zugängliche, fruchtbetonte Rotweine mit schöner Säure, die das authentische Lebensgefühl der Toskana widerspiegeln.

Kulinarisch passt der Silentium Chianti hervorragend zu toskanischen Klassikern wie Pasta mit Tomatensauce, Wildschweinragout oder gegrilltem Fleisch. Auch gereifter Pecorino, Bruschetta mit Olivenöl und herzhaftes, ofenfrisches Ciabatta harmonieren sehr schön mit diesem Wein. Die leichte Herbe und lebendige Säure des Weins machen ihn zudem zu einem idealen Begleiter von Antipasti-Platten mit Schinken, Salami und Oliven.

Für den optimalen Genuss sollte der Silentium Chianti DOC 2021 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. In jungen Jahren empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. So erleben Sie einen authentischen Eindruck der toskanischen Weinlandschaft im Glas.