Weine Chianti Fèlsina - Fontalloro - 2019

Der Fèlsina Fontalloro 2019 aus der Toskana ist ein renommierter Rotwein, der das Herzstück der Chianti-Region widerspiegelt. Als Cuvée trägt er insbesondere die Handschrift des Hauses Fèlsina, das für seine authentischen und terroirgeprägten Weine bekannt ist. Obwohl die genauen Rebsorten bei einer Cuvée manchmal variieren können, ist bei Fontalloro klassisch der Sangiovese im Mittelpunkt, welcher für die Region typisch ist und dem Wein Struktur, Finesse und ein reiches Aromenspiel verleiht. Der Jahrgang 2019 gilt als besonders gelungen, mit ausgeglichener Reife und hervorragender Balance zwischen Frische und Tiefe. Die Weinbereitung folgt traditionellen toskanischen Methoden, wobei moderne Techniken gezielt ergänzt werden, um die Ausdrucksstärke und Eleganz des Weines zu betonen. Der Ausbau in Eichenfässern rundet das Geschmacksprofil harmonisch ab und verleiht dem Wein feine Noten von Gewürzen und Holz.

Die Toskana, und insbesondere die Gegend um Chianti, ist berühmt für ihre hügeligen Landschaften, warmen Sommer und kühlen Nächte. Diese klimatischen Bedingungen sowie die typischen Galestro- und Alberese-Böden sorgen für mineralische Tiefe und fördern die Ausreifung aromatischer Trauben. Historisch reicht die Weinbautradition in dieser Region viele Jahrhunderte zurück, heute zählt sie zu den bedeutendsten Anbaugebieten Italiens und prägt den Charakter ihrer Weine durch ein einzigartiges Zusammenspiel von Natur und Kultur.

Der Fontalloro eignet sich hervorragend für die Begleitung herzhaft-mediterraner Speisen. Klassische toskanische Gerichte wie Wildschweinragout (Cinghiale), Bistecca alla Fiorentina oder reifer Pecorino passen hervorragend zu diesem Wein. Ebenso harmoniert er mit Pastagerichten mit Fleischsaucen, Pilzrisotto oder gereiftem Schinken. Seine Tiefe und Struktur machen ihn zum optimalen Partner für kräftige Speisen, ohne diese zu überdecken.

Für das beste Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Idealerweise sollten Sie den Wein ein bis zwei Stunden vorher karaffieren, damit er seine vollen Aromen entfalten kann. So kommen die vielschichtigen Noten und die samtige Tanninstruktur besonders schön zur Geltung.