Viniou-Bewertungen
Der Matarocchio 2011 von der Tenuta Guado al Tasso ist ein exzellenter und hoch geschätzter Rotwein aus der renommierten Bolgheri-Region in der Toskana, Italien. Diese Cuvée repräsentiert überwiegend Cabernet Franc, was ihr eine einzigartige Tiefe und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2011 wird von vielen Kennern aufgrund seiner Ausgewogenheit und Reife besonders geschätzt. Die Vinifizierung in dieser renommierten Gegend erfolgt mit größter Sorgfalt, wobei eine lange Reifung im Eichenfass zur Entwicklung der kräftigen Aromen beiträgt. Der Wein entfaltet Noten von dunklen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Tabak und Gewürzen.
Die Region Bolgheri ist bekannt für ihr mediterranes Klima, welches die Reben anspruchsvoll wachsen lässt und so Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer sorgt für milde Winter und heiße Sommer, wobei die Küstenbrise die Reben kühlt und für eine langsame und optimale Reifung der Trauben sorgt. Die Böden sind reich an mineralischen Elementen und tragen zur Komplexität und Finesse der Weine bei. Die Region hat in den letzten Jahrzehnten international an Prestige gewonnen, insbesondere für ihre Super-Toskaner.
In Bezug auf Speisenpartnerschaften passt der Matarocchio 2011 hervorragend zu reichhaltigen und herzhaften Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fleisch wie Rind oder Lamm, Wildgerichten und reifen Käsesorten. Ein klassisches Bistecca alla Fiorentina oder ein toskanisches Wildragout wären ideale Begleiter. Auch Gerichte mit Trüffeln und Pilzen betonen seine erdigen Nuancen und die Kraft des Cabernet Franc.
Für eine optimale Erfahrung empfehlen wir, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 16-18°C zu servieren. Vor dem Genießen sollte der Matarocchio dekantiert werden, um seine Aromen vollständig entfalten zu lassen und das volle Potenzial dieses exquisiten Weins zu erleben.
