Weine Bolgheri Tenuta Meraviglia - Maestro di Cava - 2019

Viniou-Bewertungen

Die „Cuvée Maestro di Cava“ 2019 von der Tenuta Meraviglia ist ein faszinierender Rotwein aus der renommierten Appellation Bolgheri in der Toskana. Dieser Wein basiert auf klassischen Bordelaiser Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und in manchen Fällen Cabernet Franc, vereint in einer exzellenten Cuvée, wie sie in Bolgheri üblich ist. Das Jahr 2019 war für die Toskana ein ausgesprochen günstiger Jahrgang mit viel Sonne, ausgeglichener Reife und moderaten Temperaturen, was dem Wein Eleganz und gutes Lagerpotenzial verleiht. Die Tenuta Meraviglia legt wert auf schonende Vinifikation, meist mit temperaturkontrollierter Fermentation sowie einem Teil Ausbau in französischem Eichenholz, um die Struktur und Komplexität zu fördern.

Bolgheri, eine vergleichsweise junge, aber inzwischen weltweit anerkannte Weinregion an der toskanischen Küste, profitiert vom maritimen Klima. Die Meeresbrise und viele Sonnenstunden sorgen für perfekte Reifebedingungen, während die sandigen und mineralreichen Böden Kraft, Frische und ausgewogene Tannine in die Weine bringen. Die Region hat sich in den letzten Jahrzehnten einen exzellenten Ruf für elegante, kraftvolle Rotweine im internationalen Stil erarbeitet, geprägt von Fruchtigkeit, Tiefe und bemerkenswerter Balance. Dank Pionieren wie Sassicaia und Ornellaia ist Bolgheri heute der Inbegriff für moderne toskanische Spitzenweine.

Der Cuvée Maestro di Cava passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rindfleisch oder Wild, einem Filetto al pepe verde oder Lammkarree mit Kräutern. Aber auch zu toskanischen Spezialitäten wie Tagliata di Manzo, Pappardelle al cinghiale oder gereiftem Pecorino entfaltet er seine ganze Klasse. Der Wein harmoniert besonders gut mit Gerichten, die aromatische Tiefe und würzige Noten bieten.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren karaffiert werden. Idealerweise genießen Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, damit sich die Aromenvielfalt, von dunklen Beeren über feine Gewürznoten bis hin zu sanften, eleganten Tanninen optimal entfalten kann.