Weine Bolgheri Podere Sanguineto Vecchia - Sorugo

Der Podere Sanguineto Vecchia Cuvée Sorugo Rouge ist ein faszinierender Vertreter aus dem renommierten Bolgheri-Gebiet in der Toskana. Die genauen Rebsorten dieser Cuvée sind nicht explizit angegeben, üblicherweise werden für Rotweine aus Bolgheri jedoch oft internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und manchmal Syrah verwendet. Da es sich um einen nicht millésimierten Wein handelt, soll der Fokus weniger auf dem einzelnen Jahrgang als vielmehr auf dem Stil des Hauses und des Terroirs liegen. Die Cuvée könnte demnach mit reifen, dunklen Fruchtaromen, würzigen Noten und einer ausgewogenen, kräftigen Struktur überzeugen. Die Vinifikation solcher Weine geschieht in der Regel mit viel Sorgfalt, wobei sowohl Edelstahl als auch der Ausbau im Barrique gebräuchlich sind, um die Aromenvielfalt zusätzlich zu unterstreichen.

Das Weingebiet Bolgheri liegt an der toskanischen Küste, unweit vom Tyrrhenischen Meer. Die Böden sind von Sand, Kalk und Lehm geprägt, was den Weinen neben Fülle und Substanz eine frische mineralische Komponente verleiht. Das Klima ist mediterran, mit warmen Sommern und kühlen, milden Wintern, was den Anbau anspruchsvoller Rebsorten begünstigt. Bolgheri ist eine noch junge, aber weltweit anerkannte Weinregion mit einer bewegten Geschichte – hier vereinen sich Innovation und Tradition in einzigartiger Weise.

Zu einem kräftigen, trockenen Bolgheri-Rotwein passen hervorragend Fleischgerichte wie gegrilltes Rind, Lammkoteletts oder Wildschweinragout, aber auch deftige toskanische Spezialitäten wie Tagliata di Manzo oder Pecorino mit würzigen Chutneys. Auch gereifter Hartkäse oder Pilzrisotto harmonieren gut mit der komplexen Struktur des Weines.

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16–18°C. Es lohnt sich, die Flasche eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder zu dekantieren, damit sich die vielfältigen Aromen in ihrer ganzen Fülle entfalten können.