Der Brunello di Montalcino 2019 der Cantina Di Montalcino ist ein hervorragender Ausdruck dieses toskanischen Kultweins. Hergestellt ausschließlich aus der Sangiovese-Grosso-Traube, präsentiert sich der Jahrgang 2019 mit Typizität und Eleganz. Die Trauben werden rund um das Städtchen Montalcino auf hügeligen Lagen zwischen 250 und 500 Metern Höhe angebaut, wo die kalkhaltigen Galestro-Böden und das mediterrane Mikroklima optimale Bedingungen bieten. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit sorgfältiger Handlese, langer Maischegärung und anschließendem Ausbau für mindestens zwei Jahre in großen Eichenfässern, gefolgt von mehreren Monaten Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein tief rubinroter Wein mit Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren, Leder, Tabak und feinen balsamischen Noten, unterlegt von einer festen, dennoch geschmeidigen Tanninstruktur.
Die Region Montalcino liegt im südlichen Teil der Toskana, etwa 40 Kilometer südlich von Siena. Das warme und trockene Klima, gepaart mit frischer Nachtluft aus den Apenninen, ermöglicht eine perfekte Ausreifung der Sangiovese-Trauben und prägt die Langlebigkeit der Weine aus dieser Region. Die Böden variieren zwischen Mergel, Kalkstein und Ton, was den Weinen Komplexität und Mineralität verleiht. Die Weintradition rund um Montalcino reicht bis ins Mittelalter zurück, der Brunello di Montalcino selbst erlangte Ende des 19. Jahrhunderts ersten Ruhm und zählt heute zu den prestigeträchtigsten Weinen Italiens.
Dieser Brunello ist ein idealer Begleiter für festliche Gerichte wie ein klassisches toskanisches Rinderbistecca alla Fiorentina, geschmorte Lammkeule mit Kräutern oder Wildgerichte wie Rehragout. Auch zu gereiftem Pecorino oder Tagliatelle mit Trüffel harmoniert der Wein exzellent. Für ein authentisches Erlebnis empfiehlt sich ein italienisches Menü mit toskanischer Wildschweinsalami und Pilz-Risotto.
Für den optimalen Genuss sollte der Brunello di Montalcino vor dem Servieren idealerweise eine Stunde dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 17-18°C, so entfalten sich die komplexen Aromen und die feine Struktur dieses außergewöhnlichen Weins besonders eindrucksvoll.
