Der Brunello di Montalcino DOC „Cuvée Campone“ 2019 vom renommierten Weingut Frescobaldi ist ein großartiger Vertreter dieser berühmten Appellation in der Toskana. Dieser trockene Rotwein wird zu 100 % aus Sangiovese Grosso, lokal als Brunello bekannt, vinifiziert. Der Jahrgang 2019 profitiert von idealen klimatischen Bedingungen: eine kühle Frühjahrssaison, ein ausgewogener Sommer und eine lange Reifeperiode, die dem Wein Frische und Tiefe verliehen haben. Die Trauben stammen von Weinbergen rund um Montalcino, die auf lehm- und kalkhaltigen Böden gedeihen und handverlesen werden. Nach der traditionellen Gärung wird der Wein lange in großen Eichenfässern ausgebaut, was ihm Finesse, Harmonie und ein komplexes Aromenspektrum verleiht.
Die Weinregion Toskana, insbesondere rund um Montalcino, genießt großes Ansehen für ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen. Die Weinberge liegen auf etwa 300 bis 500 Metern Höhe. Mediterranes Klima, warme Tage und kühle Nächte fördern die langsame und gleichmäßige Reifung der Sangiovese-Traube. Die Böden aus Ton, Kalkstein und Galestro (bröckeliger Schiefer) sorgen für mineralische Noten und eine elegante Tanninstruktur. Der Brunello di Montalcino ist ein Symbol für die traditionelle Handwerkskunst der Region. Die Geschichte des Weins reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als der Brunello zum Markenzeichen für langlebige, kraftvolle Rotweine wurde.
Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich der Brunello di Montalcino zu kräftigen Gerichten. Klassisch passt er hervorragend zu toskanischem Wild, wie Kaninchen oder Wildschweinragout, geschmortem Rindfleisch oder gereiften Pecorino. Auch Trüffel-Tagliatelle, Lammkoteletts oder Pilzrisotto holen das Beste aus diesem Wein heraus. Wer es traditionell mag, serviert ihn zu einer Bistecca alla Fiorentina.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. In jungen Jahren profitiert der Wein von einer Karaffierung, damit sich seine komplexen Aromen von reifer Kirsche, Leder, Tabak und erdigen Noten voll entfalten. Ein großes Bordeaux-Glas unterstreicht die elegante Struktur und das feine Tanninspiel dieses großartigen Brunello di Montalcino.
