Weine Brunello di Montalcino Tenuta La Fuga - Le Due Sorelle Riserva - 2011

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino DOC „Cuvée Le Due Sorelle Riserva“ 2011 von Tenuta La Fuga ist ein klassischer Vertreter dieser prestigeträchtigen Appellation in der südlichen Toskana. Dieser Wein wird reinsortig aus Sangiovese Grosso – lokal auch Brunello genannt – hergestellt. Der Jahrgang 2011 war in der Toskana von einem warmen, sonnenreichen Sommer geprägt, was dem Wein eine ausgezeichnete Reife, Dichte und eine schöne aromatische Komplexität verliehen hat. Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Methode mit einer langen Maischegärung und anschließendem Ausbau für mehrere Jahre in großen Eichenfässern. Dies unterstreicht die Finesse und das Lagerpotenzial des Weins, aber auch seine Eleganz und Tiefe.

Die Region Montalcino liegt in der südlichen Toskana, geprägt durch sanfte Hügel, mediterranes Klima und mineralische Galestro- und Tonböden. Diese Bedingungen erlauben es dem Sangiovese, seine besten Eigenschaften zu entfalten: Komplexität, Struktur, aber auch Lebendigkeit und Eleganz. Die Geschichte des Brunello di Montalcino reicht ins 19. Jahrhundert zurück, als der Sangiovese erstmals separat vinifiziert wurde und sich rasch zum Synonym für langlebige, edle Rotweine entwickelte. Heute genießt diese Appellation weltweit höchstes Ansehen.

Kulinarisch harmoniert ein gereifter Brunello di Montalcino wie diese Riserva hervorragend mit klassischen toskanischen Fleischgerichten wie Wildschweinragout, Bistecca alla Fiorentina oder einem Lammkarree mit Kräutern. Ebenso passen gereifte Hartkäse wie Pecorino oder Pilzrisotti hervorragend dazu. Die feinwürzigen und erdigen Noten des Sangiovese sind perfekte Begleiter für aromatische, aber nicht zu dominante Speisen.

Empfohlen wird, diesen Wein eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich sein volles Bouquet entfalten kann. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Mit etwas Geduld und Luft offenbart sich hier ein komplexer, vielschichtiger Wein, der durch Frucht, Würze und zarte Reifetöne begeistert.