Viniou-Bewertungen
Der Brunello di Montalcino 2013 von Mastrojanni ist ein herausragendes Beispiel für die großen Rotweine der Toskana. Dieser Wein wird aus 100 % Sangiovese Grosso gekeltert, einer lokalen Varietät des Sangiovese, und profitiert sowohl von der langen Tradition wie auch den modernen Techniken des Weinguts. Das Jahr 2013 war geprägt von ausgewogenem Klima, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigte. Der Brunello reift mehrere Jahre in großen Eichenfässern, wodurch sich sein komplexes Aromenspektrum entwickeln kann: Düfte von dunklen Kirschen, Zwetschgen, getrockneten Kräutern und Leder treffen auf subtile würzige und balsamische Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, mit eleganten Tanninen, einer frischen Säurestruktur und einem langen, mineralischen Finale.
Die Region Montalcino im Süden der Toskana ist weltberühmt für ihre Brunello-Weine. Das mediterrane Klima ist hier von großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt und ermöglicht eine optimale Entwicklung der Trauben. Die Böden bestehen aus Lehm, Kalk und Mineralien, was dem Wein seine markante Struktur und Komplexität verleiht. Die Geschichte von Montalcino ist eng mit dem Aufstieg des Brunello verbunden: Erst seit dem 19. Jahrhundert wird hier dieser berühmte, reinsortige Sangiovese produziert, der heute zu den renommiertesten Weinen Italiens zählt.
Als Speisebegleitung empfiehlt sich der Brunello di Montalcino zu kraftvollen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wild oder Lammkoteletts. Auch toskanische Spezialitäten wie "Tagliata di manzo" oder "Pappardelle al cinghiale" passen hervorragend. Gereifter Hartkäse, zum Beispiel Pecorino, harmoniert ebenfalls bestens mit der Tiefe und Struktur des Weins.
Genießen Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C in großen Gläsern, um sein volles Aromenspektrum zur Entfaltung zu bringen. Besonders lohnend ist auch ein kurzes Dekantieren, um die Komplexität dieses eleganten Jahrgangs noch weiter zu betonen.
