Weine Brunello di Montalcino San Polino - Helichrysum - 2013

Viniou-Bewertungen

Der San Polino Brunello di Montalcino Helichrysum 2013 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Toskana, einer der berühmtesten Weinregionen Italiens. Dieser Wein wird zu 100 % aus der Sangiovese-Traube gekeltert, wie es die strengen Vorschriften der DOCG Brunello di Montalcino verlangen. Der Jahrgang 2013 zeichnet sich durch eine lange, kühle Vegetationsperiode aus, die dem Wein eine hervorragende Frische und Feinheit verleiht. San Polino legt großen Wert auf biodynamischen Weinbau, wodurch die Reinheit des Terroirs und die Authentizität der Frucht hervorragend zum Ausdruck kommen. Die Cuvée Helichrysum stammt von ausgewählten Lagen rund um Montalcino mit steinigen, mineralreichen Böden, die dem Wein Eleganz und Tiefe verleihen. Die sorgfältige Vinifikation und der Ausbau im großen Holzfass über mindestens 36 Monate sorgen für Komplexität, Struktur und großes Reifepotenzial.

Die Toskana ist bekannt für ihr gemäßigtes, von mediterranen Einflüssen geprägtes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten – ideale Voraussetzungen für die Sangiovese-Traube. Die Böden rund um Montalcino sind vielfältig, geprägt von Galestro, Lehm und Kalk, was den Weinen Würze, Mineralität und Langlebigkeit schenkt. Historisch gesehen steht Brunello di Montalcino für höchste italienische Rotweinkunst, mit weltweit anerkanntem Ruf für Eleganz und Tiefe.

Zu diesem kraftvollen, komplexen Brunello passen klassische Gerichte der toskanischen Küche perfekt. Probieren Sie ihn zu Wildschweinragout, Bistecca alla Fiorentina oder zu gereiftem Pecorino. Auch Schmorgerichte mit Rind oder Lamm, mit Kräutern und Pilzen verfeinert, harmonieren wunderbar. Die Struktur des Weins ergänzt wunderbar die aromatische, intensive Küche der Region.

Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Wein in einer großen Karaffe etwa zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren. Die beste Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich Bouquet und Geschmack voll entfalten können. So erleben Sie das volle Potenzial dieses eindrucksvollen Brunello di Montalcino.