Weine Brunello di Montalcino Antinori - Pian delle Vigne - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino DOC "Pian delle Vigne" 2016 vom renommierten Weingut Antinori ist ein herausragender Botschafter der toskanischen Weinbaukunst. Dieser Rotwein wird zu 100 % aus der Sangiovese-Traube, lokal auch Sangiovese Grosso genannt, vinifiziert. Der Jahrgang 2016 gilt als exzellent, geprägt von einem ausgewogenen Klima, das dem Wein sowohl Kraft als auch eine bemerkenswerte Frische verleiht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein traditionell mindestens zwei Jahre in großen Holzfässern, bevor er weitere Zeit in der Flasche verbrachte. Das Ergebnis: Ein intensiv rubinroter Wein, dessen Bouquet von reifen dunklen Früchten, eleganten Gewürznoten, einem Hauch Leder und feinen balsamischen Anklängen geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig, mit raffinierter Tanninstruktur, hervorragender Balance und einem langanhaltenden, mineralischen Abgang.

Die Toskana, und insbesondere die Zone rund um Montalcino, ist weltweit berühmt für ihre erstklassigen Rotweine. Das Gebiet befindet sich südlich von Siena, auf Hügeln mit durchschnittlich 350 Metern Höhe. Die Böden sind reich an Kalk, Ton und Galestro-Gestein, was den Weinen Komplexität und Eleganz verleiht. Das mediterrane Klima mit warmen, trockenen Sommern und kühlen Nächten begünstigt eine langsame, vollständige Traubenreife. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis ins Mittelalter zurück, wobei Brunello di Montalcino erst im späten 19. Jahrhundert zur modernen Ikone wurde.

Kulinarisch harmoniert der Brunello di Montalcino 2016 ausgezeichnet mit kräftigen Gerichten wie geschmorten Lammkeulen, Wildragouts oder Rinderfilet mit Steinpilzen. Auch klassische toskanische Küche – wie „Cinta Senese“-Schweinebraten oder reifer Pecorino – sind hervorragende Begleiter. Wer den regionalen Genuss abrunden möchte, reicht dazu hausgemachte Pici-Nudeln mit Wildschweinragout.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss mindestens zwei Stunden zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C. So öffnet sich das facettenreiche Aromenspiel optimal und verleiht ein majestätisches Trinkerlebnis.