Weine Brunello di Montalcino Fuligni - 2011

Viniou-Bewertungen

Der Fuligni Brunello di Montalcino 2011 ist ein eindrucksvoller Vertreter dieser renommierten Appellation aus der Toskana. Hergestellt zu 100 % aus Sangiovese Grosso, dem lokalen Klon der Sangiovese-Traube, stammt dieser Wein aus einem Jahrgang, der durch seine Ausgewogenheit und Eleganz überzeugt. Die Weinberge liegen rund um Montalcino auf kalkhaltigen Tonböden, die zusammen mit dem mediterranen Klima ideale Bedingungen für die Reife der Trauben schaffen. Nach einer sorgfältigen Handlese und einer langen Maischegärung reift der Wein traditionell mehrere Jahre in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung im Keller. Diese Vinifikation trägt zur Entwicklung komplexer Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, getrockneten Kräutern, Tabak und erdigen Noten bei, untermauert von einer feinkörnigen Tanninstruktur und einer bemerkenswerten Länge am Gaumen.

Die Toskana als Weinregion steht für ikonische Rebsorten, lange Weinbautradition und ein einzigartiges Zusammenspiel von Klima und Boden. Die Hügel rund um Montalcino profitieren von guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die zur bewahrten Frische und Aromaintensität beitragen. Die kalk- und tonhaltigen Böden speichern ausreichend Wasser und verleihen dem Sangiovese Kraft und Finesse. Die Geschichte des Brunello di Montalcino reicht zurück bis ins 19. Jahrhundert. Heute gilt er als einer der langlebigsten und prestigeträchtigsten Weine Italiens.

In Bezug auf Speisen harmoniert der Fuligni Brunello di Montalcino hervorragend mit kräftigen, fleischbetonten Gerichten. Besonders empfehlenswert sind toskanische Spezialitäten wie Cinta-Senese-Schwein mit Rosmarinkartoffeln oder Wildschweinragout (Cinghiale al sugo) mit hausgemachter Pasta. Auch zu gereiftem Pecorino oder geschmortem Rinderbraten entfaltet dieser Wein sein ganzes Potenzial.

Für ein optimales Genusserlebnis empfehlen sich mindestens zwei Stunden Belüftung in einer Karaffe. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die vielschichtigen Aromen harmonisch entfalten können und die Eleganz des 2011er Jahrgangs voll zur Geltung kommt.