Weine Brunello di Montalcino Caparzo - La Casa - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino Cuvée La Casa 2017 vom Weingut Caparzo ist ein beeindruckender italienischer Rotwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Sangiovese Grosso, lokal auch Brunello genannt, gekeltert wird. Dieser Jahrgang spiegelt die typischen Merkmale eines großen Brunello wider: im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, intensiven Rubinrot. Die Nase ist komplex, mit duftenden Noten von reifen roten Früchten, Schwarzkirschen, Pflaumen und eleganten Gewürznuancen, die von der Reifung im Holzfass herrühren. Am Gaumen überzeugt er durch eine kraftvolle Struktur, feinkörnige Tannine, saftige Frucht und bemerkenswerte Eleganz, die in einen lang anhaltenden, leicht balsamischen Abgang übergeht.

Die Toskana, und insbesondere das kleine Städtchen Montalcino, ist berühmt für ihre erstklassigen Brunello-Weine. Das mediterrane Klima mit warmen, trockenen Sommern und mäßigen Wintern sowie die kalkhaltigen Mergelböden mit Anteilen von Ton und Sand verleihen den Trauben ideale Reifebedingungen. Montalcino profitiert von seiner hügeligen Lage, die große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglicht und so zur Entwicklung von Aroma und Struktur beiträgt. Die Geschichte der Region reicht bis ins Mittelalter zurück, doch der Brunello erlangte vor allem im 19. Jahrhundert mit der Selektion der Sangiovese-Grosso-Traube internationale Beachtung.

Klassische Speisenkombinationen sind edle Fleischgerichte wie toskanisches Rindersteak (Bistecca alla Fiorentina), Wildschweinragout, Lammbraten oder kräftige Pastagerichte mit Trüffel. Auch gereifter Pecorino-Käse harmoniert wunderbar. Gerichte der regionalen toskanischen Küche, mit herzhaften, kräuterwürzigen Saucen und Röstaromen, unterstreichen den Charakter des Weins besonders.

Für die optimale Präsentation empfiehlt es sich, den Brunello etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich sein Bouquet voll entfalten kann. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 17-18°C, damit Frucht, Tannin und Säure ideal zur Geltung kommen.