Weine Brunello di Montalcino Caparzo - La Casa - 2004

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino “La Casa” 2004 von Caparzo ist ein herausragender Vertreter dieser prestigeträchtigen Appellation aus der Toskana. Dieser Rotwein wird zu 100 % aus Sangiovese Grosso-Trauben vinifiziert, die von einer Einzellage stammen – „La Casa“ –, welche sich durch ein besonderes Terroir mit kalkhaltigen Lehmböden auszeichnet. Der Jahrgang 2004 gilt als klassisch und hervorragend strukturiert, mit einer perfekten Balance zwischen Konzentration und Eleganz. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und der Ausbau erfolgt traditionell, mit einer langen Maischestandzeit, gefolgt von einer Reifung für mindestens vier Jahre: zuerst in großen Eichenfässern, danach in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, Sandelholz, Tabak, Leder und Kräuternoten, während der Gaumen von feinen, seidigen Tanninen, frappierender Frische und bemerkenswerter Tiefe geprägt ist.

Die Region rund um Montalcino ist berühmt für ihr mediterranes Klima mit großen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, die den Sangiovese-Trauben eine einzigartige Reifung ermöglichen. Die kargen, steinigen Böden begünstigen den Wasserabfluss und fördern tiefe Wurzelausbildung, was den Weinen Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Montalcino ist eine kleine Stadt im Süden der Toskana, die bereits im 19. Jahrhundert als bedeutendes Ursprungsgebiet brillanter Rotweine galt und mit dem DOCG-Status die wohl höchste Weinadel Italiens erreicht hat.

Ein Brunello wie dieser ist ein großartiger Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, wie etwa Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wild, Lammrücken oder Ossobuco. Auch zu gereiften italienischen Hartkäsen wie Pecorino Toscano entfaltet er seinen Charakter. Wer regionale Spezialitäten bevorzugt, sollte ihn zu einer traditionellen „Pappardelle al Cinghiale“ – Bandnudeln mit Wildschweinragout – genießen.

Für die optimale Genussreife empfiehlt es sich, diesen Wein bei etwa 17-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, damit sich das Bouquet vollständig entfalten kann. Dieser 2004er Brunello befindet sich jetzt auf dem Höhepunkt und kann sowohl solo als auch zu feierlichen Anlässen genossen werden.