Weine Brunello di Montalcino Val di Suga - Poggio al Granchio - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018 von Val di Suga ist ein herausragender Vertreter des berühmten toskanischen Rotweinstils. Hergestellt aus 100 % Sangiovese Grosso, einer besonders edlen Klonvariante des Sangiovese, stammt der Wein aus sorgfältig ausgewählten Einzellagen im Gebiet Poggio al Granchio, die für ihre mageren, kalkhaltigen Galestro-Böden bekannt sind. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden: lange Maischegärung, gefolgt von einer mehrjährigen Reifezeit in großen Holzfässern und abschließend auf der Flasche. Das Resultat ist ein kraftvoller, facettenreicher Wein mit tiefer rubinroter Farbe. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von dunklen Kirschen, Veilchen, Tabak und Leder, dazu Anklänge von Gewürzen und mineralische Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit einer straffen, doch fein eingebundenen Tanninstruktur und einer lebendigen, frischen Säure, die ihn außerordentlich lagerfähig macht.

Die Region Montalcino im Süden der Toskana genießt ein einzigartiges Mikroklima: Mediterrane Einflüsse und eine geschützte Lage sorgen für sonnige, trockene Sommer und milde Winter. Die Böden sind abwechslungsreich, wobei insbesondere Galestro und Ton dem Wein eine besondere Mineralität und Komplexität verleihen. Brunello di Montalcino wurde 1980 als eine der ersten DOCG-Appellationen Italiens anerkannt und ist weltweit für seine Langlebigkeit und Eleganz geschätzt. Die Weintradition reicht hier bis ins 19. Jahrhundert zurück und verbindet sich mit moderner Präzision zu Weinen von Weltrang.

Als Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Brunello zu kräftigen, gehaltvollen Gerichten. Klassisch machen sich toskanische Wildspezialitäten wie Wildschweinragout oder Lammkeule hervorragend. Auch geschmorte Rinderbäckchen, gereifter Pecorino oder ein Pilzrisotto bringen die Aromenvielfalt des Weins zur Geltung. Regionale Pastagerichte mit Trüffeln oder Ragù sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Dekantierzeit von mindestens 1-2 Stunden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So offenbart der Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018 von Val di Suga seine ganze Eleganz und Tiefe, sowohl heute als auch mit weiterer Reife.