Der Brunello di Montalcino 2017 vom Weingut Palazzo präsentiert sich als faszinierender Vertreter dieser bedeutenden toskanischen Appellation. Traditionell wird Brunello di Montalcino ausschließlich aus der Sangiovese-Traube gewonnen, wobei lokale Klone wie Sangiovese Grosso bevorzugt werden. Die Rebsorte bringt charakteristische Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren und Kräutern mit sich, ergänzt durch Anklänge von Tabak und einer kraftvollen Tanninstruktur. Der Jahrgang 2017 war von Hitze und Trockenheit geprägt, was erfahrungsgemäß zu konzentrierten, kräftigen Weinen mit markanter Struktur führen kann. Die sorgfältige Vinifikation sieht eine vergleichsweise lange Reifezeit sowohl im Holz als auch in der Flasche vor, wodurch Brunello-Weine eine bemerkenswerte Komplexität und Lagerfähigkeit erreichen.
Die Region Montalcino im Süden der Toskana verfügt über ein ganz besonderes Mikroklima – die Höhenlage, die exzellente Durchlüftung und die sonnigen Hänge begünstigen eine optimale Reife. Die Böden abwechslungsreich aus Kalk, Lehm und Galestro (Schiefer) heben die mineralischen Noten im Wein hervor. Die Geschichte des Brunello di Montalcino reicht bis in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück und hat sich heute zu einem der prestigeträchtigsten Rotweine Italiens entwickelt, dessen Herkunft streng kontrolliert wird.
Ein Brunello di Montalcino entfaltet sich bestens an der Seite edler Speisen: Gerichte wie geschmorte Wildragouts, Lammkoteletts oder Rinderschmorbraten aus der toskanischen Küche harmonieren ausgezeichnet mit seinem vielschichtigen, kräftigen Charakter. Gereifte Hartkäsesorten wie Pecorino aus der Region sind ebenso stimmig.
Für die Degustation empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu karaffieren, damit er seine Aromen voll entfalten kann. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. So zeigt der Brunello di Montalcino 2017 von Palazzo seine beste Seite: samtig, komplex und nachhaltig.
