Weine Brunello di Montalcino San Felice - Campogiovanni - 1990

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino DOC Cuvée Campogiovanni 1990 vom renommierten Weingut San Felice ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität. Es handelt sich ausschließlich um reinsortigen Sangiovese Grosso, der in der Toskana auch als Brunello bekannt ist. Der Jahrgang 1990 war geprägt von optimalen Wetterbedingungen, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben beitrug. Die Weinbereitung erfolgte traditionell mit einer ausgedehnten Maischegärung und einem langen Ausbau in großen Eichenfässern, was dem Wein seine charakteristische Struktur und Langlebigkeit verlieh. Nach über drei Jahrzehnten Reifezeit zeigt dieser Brunello eine tief rubinrote, ins Granat spielende Farbe, sowie ein komplexes Aromenspiel von getrockneten Kirschen, Leder, Tabak, Unterholz und feinen Gewürzen.

Montalcino liegt im Süden der Provinz Siena, in einer der privilegiertesten Weinregionen Italiens. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sowie die vielfältigen Böden – von Lehm und Kalk bis zu Galestro und Sand – bieten ideale Bedingungen für die Kultivierung des Sangiovese Grosso. Historisch genoss der Brunello di Montalcino seit dem 19. Jahrhundert einen exzellenten Ruf und zählt heute zu den größten Rotweinen Italiens.

Kulinarisch harmoniert dieser gereifte Brunello wunderbar mit toskanischen Klassikern wie Wildschweinragout (Cinghiale in Umido), Bistecca alla Fiorentina oder mit gereiftem Pecorino. Auch Trüffelgerichte, Schmorbraten oder Kaninchen passen exzellent, da sie die würzige, seidige Tiefe und das elegante Tannin des Weines unterstreichen.

Um das volle Aromaspektrum dieses gereiften Brunello zu erleben, empfiehlt es sich, die Flasche mindestens eine Stunde zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18-20°C. So öffnen sich die vielschichtigen Aromen, und der Wein präsentiert sich in seiner ganzen Pracht.