Weine Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi - Riserva - 2007

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino Riserva 2007 von Villa Poggio Salvi ist ein herausragender Rotwein aus der Toskana, der ausschließlich aus der Sangiovese-Grosso-Traube hergestellt wird – lokal auch als „Brunello“ bekannt. Die Riserva-Version steht für eine besonders selektierte Cuvée älterer Reben sowie für eine längere Reifung, sowohl in großen Eichenfässern als auch auf der Flasche, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe schenkt. Das Jahr 2007 war für die Toskana ein sehr gutes und ausgewogenes Jahr, mit hervorragender Reife der Trauben, was sich in der ausgeprägten Struktur und Eleganz dieses Weins widerspiegelt. Der Brunello Riserva zeigt sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe und entwickelt mit der Reife komplexe Aromen von reifen Kirschen, Trockenfrüchten, Tabak, Leder, süßen Gewürzen und einer feinen balsamischen Note. Am Gaumen präsentiert er eine beeindruckende Konzentration, präsente, aber geschliffene Tannine und einen langen, ausgewogenen Abgang.

Montalcino liegt im Süden der Provinz Siena und zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens. Das mediterrane Klima, geprägt von warmen Tagen, kühlen Nächten und genügend Niederschlägen im Winter, ermöglicht optimale Reifebedingungen für Sangiovese. Die Böden bestehen aus Galestro, Kalkstein und Ton, was dem Brunello eine besondere Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück und wurde 1980 als eine der ersten italienischen Appellationen mit dem DOCG-Status ausgezeichnet.

In Kombination empfiehlt sich dieser Brunello besonders zu kräftigen Gerichten, wie geschmortem Rindfleisch (beispielsweise in toskanischer Peposo-Soße), Wildgerichten, Lammkarree oder Pilzrisotto. Auch gereifter Pecorino oder ein typisches Florentiner Steak passen hervorragend dazu und unterstreichen die noble Struktur des Weines.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Brunello di Montalcino Riserva 2007 bei 18–19°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein einige Stunden vorher zu dekantieren, damit er seine ganze Komplexität entfalten kann. So erleben Sie einen toskanischen Klassiker in seinem besten Licht.