Weine Brunello di Montalcino Marti & Sarti - 2005

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino DOC 2005 von Marti & Sarti ist ein bemerkenswerter toskanischer Rotwein, der ausschließlich aus der Sangiovese-Grosso-Traube, lokal als Brunello bezeichnet, vinifiziert wird. Der Jahrgang 2005 zeichnet sich durch ein gemäßigtes Klima mit ausgewogener Reifung und eleganter Tanninstruktur aus. Die Trauben stammen aus den Hügellagen rund um Montalcino, einem Terroir, das für seine kargen, kalkhaltigen Lehmböden bekannt ist und dem Wein Komplexität sowie ausgeprägte Langlebigkeit verleiht. Nach einer klassischen, traditionellen Gärung folgt beim Brunello eine lange Reifung – mindestens zwei Jahre im großen Eichenfass und weitere Reifezeit auf der Flasche, was dem Wein Tiefe, seidige Struktur und Noten von reifen Kirschen, Tabak, Leder, Erde und sanften Gewürzen schenkt.

Die Region Montalcino liegt im Süden der Toskana und profitiert von einem warmen, mediterranen Klima, das durch kühle nächtliche Winde aus den nahegelegenen Bergen ausgeglichen wird. Der Weinbau in dieser Gegend hat eine lange Geschichte und ist geprägt von strengen Produktionsvorgaben, die auf Qualität und Authentizität setzen. Besonders die Böden aus Galestro und Alberese sorgen für eine ausgeprägte Mineralität und verleihen dem Brunello di Montalcino seine einzigartige aromatische Tiefe.

Als Essensbegleiter macht der Brunello di Montalcino eine fabelhafte Figur zu kräftigen Gerichten. Klassische toskanische Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina, ein saftiges T-Bone-Steak, oder Wildschweinragout harmonieren hervorragend mit seiner Struktur und seinen komplexen Aromen. Auch gereifter Pecorino-Käse oder Pilzrisotto passen wunderbar und unterstreichen die würzigen, erdigen Noten des Weines.

Für die perfekte Verkostung öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, um den Wein atmen zu lassen. Das ideale Serviertemperatur liegt bei 18-19°C. So entfalten sich die vielfältigen Aromen optimal und die Tannine präsentieren sich besonders geschliffen. Dieser Brunello ist jetzt wunderbar trinkreif, hat aber je nach Lagerung auch weiterhin Entwicklungspotenzial.