Weine Brunello di Montalcino Mocali - 2018

Der Brunello di Montalcino 2018 vom Weingut Mocali ist ein trockener, tiefgründiger Rotwein, der zu den renommiertesten Weinen Italiens zählt. Typisch für diese Appellation wird der Brunello meist aus der Sangiovese-Traube hergestellt, genauer gesagt aus einer lokalen Variante, die als Sangiovese Grosso bekannt ist. Die Lage rund um das Städtchen Montalcino, geprägt von warmen Tagen, kühlen Nächten und einzigartigen Kies- und Lehmböden, verleiht dem Wein seine charakteristische Eleganz, Kraft und Finesse. Die Vinifikation zeichnet sich durch eine lange Reifezeit im Fass und auf der Flasche aus, was dem 2018er Jahrgang komplexe Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Leder und feinen Gewürznuancen verleiht. Die Tannine sind präsent, aber reif eingebunden, was für ein großes Lagerpotenzial sorgt.

Die Weinregion Toskana und insbesondere Montalcino haben eine lange Tradition im Qualitätsweinbau. Dank des mediterranen Klimas, der Höhenlage und der sorgfältigen Pflege der Weinberge entstehen hier elegante Rotweine mit großer Tiefe und Ausdruckskraft. Schon seit dem 19. Jahrhundert steht Brunello di Montalcino für italienische Weinkunst auf höchstem Niveau. Das Terroir ist vielfältig, mit kalk- und tonhaltigen Böden, die den Weinen Struktur und Langlebigkeit schenken.

Zur Speisebegleitung empfiehlt sich dieser Brunello vor allem zu kräftigen Gerichten. Besonders klassische toskanische Spezialitäten wie ein geschmortes Wildschweinragout (Cinghiale in Umido), Bistecca alla Fiorentina oder gereifter Pecorino passen hervorragend zum vollmundigen, strukturierten Stil dieses Weins. Auch Trüffelnudeln oder Lammgerichte ergänzen den Charakter des Brunello auf ideale Weise.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die komplexen Aromen und die subtile Struktur des 2018er Brunello di Montalcino voll entfalten können.