Weine Brunello di Montalcino Castro Janni - 2010

Der Brunello di Montalcino 2010 von Castro Janni steht exemplarisch für die große Klasse italienischer Rotweine aus der Toskana. Typisch für diese Appellation handelt es sich um einen trockenen, strukturreichen Wein, der aus der lokalen Sangiovese-Traube (hier Sangiovese Grosso genannt) erzeugt wird – auch wenn genaue Angaben zur Rebsorte ausbleiben, liegt ein eleganter, kraftvoller Charakter mit ausgeprägter Frucht- und Tanninstruktur nahe. Der Jahrgang 2010 gilt allgemein als hervorragend in Montalcino und bietet reife, komplexe Aromen, fein ausbalancierte Säure und hervorragendes Lagerpotenzial. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit langem Fassausbau, was dem Wein Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Das Anbaugebiet rund um Montalcino, südlich von Siena gelegen, profitiert vom mediterranen Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, die den Trauben eine langsame und vollständige Reife ermöglichen. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und steinig, was dem Wein seinen unverwechselbaren, mineralischen Charakter gibt. Die Geschichte der Region ist reich, der Brunello di Montalcino zählt zu den ersten italienischen Weinen mit DOCG-Status und wird weltweit als einer der besten Weine Italiens geschätzt.

Als Speisenbegleiter spielt dieser Wein seine Stärken besonders bei Gerichten der toskanischen und italienischen Küche aus. Er harmoniert ausgezeichnet mit kräftig gewürzten Fleischgerichten, wie einem traditionellen Bistecca alla Fiorentina oder geschmortem Wild. Gereifte Käsesorten wie Pecorino ergänzen den Wein ebenso wunderbar und unterstreichen seine aromatische Komplexität.

Für den optimalen Genuss sollte der Brunello di Montalcino 2010 etwa 90 Minuten vor dem Servieren dekantiert werden, damit er seine Aromenvielfalt voll entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Ein Wein, der mit Geduld und Aufmerksamkeit große Freude bereitet und sich sowohl für besondere Anlässe als auch als Solist hervorragend eignet.