Weine Brunello di Montalcino Carpazo - 1999

Der Carpazo Brunello di Montalcino 1999 ist ein klassischer Rotwein aus der Toskana, der mit seiner Herkunft und dem bemerkenswerten Reifepotenzial überzeugt. Traditionell werden Brunello di Montalcino ausschließlich aus Sangiovese-Trauben vinifiziert, was diesen Weinen ihre charakteristische Struktur, Eleganz und Langlebigkeit verleiht. Insbesondere die gereiften Jahrgänge wie 1999 zeigen eine wunderbare Komplexität: In der Nase finden sich oft Noten von getrockneten Kirschen, Zwetschgen, Kräutern, Tabak und Pilzen, ergänzt durch feine Anklänge von Leder und Erde, die mit den Jahren an Tiefe gewinnen. Die Vinifikation erfolgt meist in großen Holzfässern, was zur Entwicklung vielschichtiger Aromen beiträgt und die Tannine harmonisch einbindet.

Die Weinregion Montalcino liegt südlich von Siena in der Toskana und genießt ein warmes, sonniges Klima mit kühlen Nächten. Diese Bedingungen begünstigen die Reifung der Trauben und fördern eine ausgewogene Balance zwischen Kraft und Finesse. Der Boden in Montalcino ist geprägt von Ton, Kalkstein und Galestro-Schiefer, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Der Brunello hat in der Region eine lange Geschichte und gehört heute zu den renommiertesten Rotweinen Italiens.

Kulinarisch empfiehlt sich der Carpazo Brunello di Montalcino 1999 besonders zu kräftigen Gerichten der toskanischen Küche, wie zum Beispiel einem klassischen Bistecca alla Fiorentina, Wildragouts, geschmorten Lammhaxen oder gereiften Pecorino. Auch Trüffelpasta oder Pilzrisotto harmonieren hervorragend mit seiner aromatischen Tiefe.

Für eine optimale Entfaltung der Aromen sollte dieser Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. In reifem Zustand präsentiert er sich besonders zugänglich, dennoch empfiehlt sich ein großes Rotweinglas, um die Vielschichtigkeit und Eleganz voll auszukosten.