Der Brunello di Montalcino 2015 von La Fiorita repräsentiert einen der renommiertesten Rotweine Italiens, geprägt von der Rebsorte Sangiovese Grosso, lokal auch als „Brunello“ bekannt. Der Jahrgang 2015 gilt in der Toskana als herausragend, was häufig zu expressiven und vielschichtigen Weinen führt. Es handelt sich um einen trockenen Rotwein, der traditionell mehrere Jahre im Holzfass und auf der Flasche reift. In der Nase zeigen sich oft intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen und balsamischen Noten, Tabak, Leder und einer feinen Mineralität. Der Gaumen ist geprägt von einer kräftigen Struktur, doch die Tannine sind bei entsprechender Lagerung und Reife samtig eingebunden, die Säure sorgt für Frische und ein langanhaltendes Finale.
Das Anbaugebiet Montalcino liegt südlich von Siena in einer malerischen Hügellandschaft. Die Weinberge profitieren von einem Wechselspiel aus mediterranen und kontinentaleinflüssen: Warme Tage und kühle Nächte begünstigen eine lange Reifeperiode, was der Komplexität und Finesse der Weine zugutekommt. Die Böden variieren zwischen Lehm, Kalkstein und sandigen Einschlüssen, was entscheidend zur Charakterbildung beiträgt. Die Geschichte des Brunello di Montalcino reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und genießt heute internationales Renommee.
Kulinarisch harmoniert der Brunello di Montalcino besonders gut mit reichhaltigen Speisen wie geschmortem Rindfleisch oder Wild, beispielsweise als „Cinghiale in umido“ (Wildschweinragout), sowie gereiftem Pecorino oder Steinpilzrisotto. Auch zu toskanischen Gerichten wie „Tagliata di Manzo“ oder frischen Pastagerichten mit Trüffel ist er ein exzellenter Begleiter.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren und bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu trinken. So entfalten sich Aromatik und Struktur ideal und bieten ein authentisches toskanisches Genusserlebnis.
