Weine Nicht spezifiziert Campo di Sasso - Insoglio del Cinghiale - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Insoglio del Cinghiale 2017 des Weinguts Campo di Sasso ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Toskana, in Italien. Diese Cuvée besteht hauptsächlich aus Syrah, ergänzt durch kleinere Anteile von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch seine intensive Fruchtigkeit und samtige Tannine aus. Der Wein reift sowohl in Edelstahltanks als auch in Barrique-Fässern, was ihm Komplexität und Struktur verleiht und ihn gleichzeitig geschmeidig und leicht zugänglich macht.

Die Toskana, eine der renommiertesten Weinregionen der Welt, bietet ein ideales Klima für den Weinanbau. Heiße Sommer und milde, regenreiche Winter kennzeichnen das Klima, während eine Kombination aus ton- und kalkhaltigen Böden den Weinen eine mineralische Note verleiht. Diese Region hat eine lange Weinbautradition, die bis in die Etruskerzeit zurückreicht und ist bekannt für ihre hervorragenden Rotweine, insbesondere die auf Sangiovese basierenden Chianti-Weine.

Für den Insoglio del Cinghiale bieten sich verschiedene kulinarische Begleitungen an. Aufgrund seiner Struktur und Tiefe ist er ein idealer Partner für Wildgerichte, insbesondere Wildschwein, das in der toskanischen Küche häufig vorkommt. Zudem harmoniert er exzellent mit gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch und würzigen Ragouts. Begleiten Sie diesen Wein beispielsweise zu einem traditionellen toskanischen Peposo, einem langsam geschmorten Rindfleischgericht mit Pfeffer und Tomaten.

Bei der Verkostung sollte der Insoglio del Cinghiale 2017 auf eine Temperatur von etwa 16-18°C gebracht werden. Lassen Sie ihn atmen, nachdem Sie ihn geöffnet haben, um die Aromenpalette vollständig zu entfalten; eine Dekantierzeit von etwa 30 Minuten ist empfohlen, um die volle Tiefe und Komplexität des Weins zu genießen.