Weine Nicht spezifiziert Ricasoli - Colledilà - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Ricasoli Colledilà 2020 ist ein reinsortiger Sangiovese aus der renommierten Toskana, genauer gesagt aus dem direkten Umfeld des Castello di Brolio, dem Stammsitz der Familie Ricasoli. Dieser Wein repräsentiert das Beste aus einer der ältesten Weinbaudynastien Italiens. Die Trauben stammen von einer einzelnen Parzelle, die für ihre besondere Bodenstruktur aus kalkhaltigem Galestro berühmt ist, was dem Wein ein einzigartiges Profil und viel Charakter verleiht. Die sorgfältige Handlese und selektive Vinifikation garantieren höchste Qualität, wobei die Weinbereitung im Edelstahltank erfolgt, gefolgt von einer Reifezeit im Barrique. Das Ergebnis ist ein eleganter, strukturierter Rotwein, der das Terroir und das Potenzial des Sangiovese eindrucksvoll widerspiegelt.

Die Toskana genießt ein gemäßigtes, mediterranes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern, was ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese bietet. Der Wechsel zwischen Tag- und Nachttemperaturen in den Hügeln fördert die Aromenausbildung und die Säurestruktur der Weine. Mit ihren kalk- und tonhaltigen Böden, besonders im Chianti-Gebiet, bietet die Region optimale Voraussetzungen für komplexe, langlebige Rotweine. Die lange Weinbautradition der Familie Ricasoli – seit 1141 – hat maßgeblich zur Entwicklung des toskanischen Weinbaus beigetragen, insbesondere zur Entwicklung des berühmten Chianti-Rezepts.

Dank seiner aromatischen Komplexität – Noten von reifen Kirschen, Veilchen, Kräutern, dazu eine feine Mineralität und ausgewogene Tannine – eignet sich der Colledilà 2020 hervorragend als Begleiter zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder gegrilltem Lamm mit Rosmarin. Auch reifer Pecorino oder Tagliatelle mit Steinpilzen harmonieren hervorragend mit diesem Wein.

Für die ideale Entfaltung servieren Sie den Colledilà 2020 bei einer Temperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen voll entfalten können. So genießen Sie diesen toskanischen Sangiovese in seiner schönsten Form.