Weine Nicht spezifiziert Ricasoli - Roncicone - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Ricasoli Cuvée Roncicone 2018 ist ein kräftiger Rotwein aus der renommierten Weinbauregion Toskana in Italien. Die genaue Cuvée setzt sich vorrangig aus Sangiovese-Trauben zusammen – der emblematische Rebsorte der Region –, ergänzt durch kleinere Anteile anderer autochthoner Reben, um Finesse und Komplexität zu verleihen. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich mit einer lebendigen Frische, reifen roten Früchten sowie feinen würzigen Noten und weist dank des sorgfältigen Ausbaus im Keller eine elegante Balance zwischen Frucht, Tannin und Säurestruktur auf. Der Roncicone-Weinberg, auf dem die Trauben wachsen, ist für seine kargen, steinigen Böden bekannt, die Weine von besonderer Mineralität hervorbringen.

Die Toskana, berühmt für ihre sanften Hügel, ihr gemäßigtes Klima und die einflussreiche Weinbautradition, ist eine der führenden Regionen für Rotweine in Italien. Ihr Klima ist geprägt von warmen, trockenen Sommern und milden Wintern, während die Böden eine Vielzahl von Zusammensetzungen – von Ton über Kalk bis zu steinigen Galestro-Böden – aufweisen. Diese Vielschichtigkeit verleiht den Weinen aus der Toskana ihren einzigartigen Charakter und langanhaltende Eleganz. Geschichtlich ist das Weingut Ricasoli eine feste Größe in der Region, das seit Jahrhunderten maßgeblich zur Entwicklung des Chianti beigetragen hat.

Kulinarisch harmoniert der Ricasoli Cuvée Roncicone 2018 hervorragend mit toskanischer Küche: klassische Fleischgerichte wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder Lammkoteletts unterstreichen die kräftige Struktur des Weins. Auch kräftige Pastagerichte mit Pilzen und Trüffeln oder gereifter Pecorino bilden perfekte Begleiter zu seinem ausdrucksstarken Charakter.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein leicht zu dekantieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. In diesem Temperaturbereich zeigt er seine ganze Finesse, Eleganz und tiefgründige Aromatik.