Weine Nicht spezifiziert Avignonesi - Philip - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Avignonesi Cuvée Philip 2021 ist ein reinsortiger Rotwein aus der Toskana und repräsentiert die moderne Interpretation dieser traditionsreichen Weinregion. Der Wein besteht hauptsächlich aus Sangiovese, ergänzt durch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot, was ihm eine elegante Struktur und eine komplexe Vielschichtigkeit verleiht. Der Jahrgang 2021 profitierte von einer sonnenreichen Vegetationsperiode, die für eine optimale Reife der Trauben sorgte. Die Vinifizierung erfolgt mit größter Sorgfalt: Nach der Handlese werden die Trauben schonend vergoren und reifen anschließend teils in großen Holzfässern, teils in Barriques. So entwickelt die Cuvée ihre balancierte Frische, feine Tannine und ausgeprägte Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen, Espresso und feinen Gewürznoten mit einem Hauch von Vanille.

Die Toskana ist weithin bekannt für ihre malerischen, hügeligen Landschaften und ein gemäßigtes, mediterranes Klima, das den Weinbau seit Jahrhunderten prägt. Die Böden variieren von lehmigem Sand bis zu kalkhaltigen Tonstrukturen, was den Weinen eine unverkennbare Vielschichtigkeit und Mineralität verleiht. Historisch gesehen war die Toskana stets ein Zentrum für Qualitätsweinbau, in dem Innovation und Tradition ineinandergreifen. Die Region ist besonders berühmt für ihre Sangiovese-basierten Weine, die regelmäßig zu den besten Italiens gezählt werden.

Zu einer charakterstarken Cuvée wie dem Avignonesi Cuvée Philip passen Gerichte mit reichhaltigen Aromen besonders gut. Empfehlenswert sind traditionelle toskanische Speisen wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder würziger Pecorino. Auch Lammkarree, kräftige Pastagerichte mit Pilzen sowie gereifte Käsesorten harmonieren wunderbar mit der geschmacklichen Tiefe dieses Weines.

Für das beste Genusserlebnis sollte der Wein vor dem Servieren eine halbe Stunde dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, sodass sich die komplexen Duft- und Geschmacksnoten optimal entfalten können.