Weine Nicht spezifiziert Antinori - Badia a Passignano - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Antinori Badia a Passignano 2018 ist ein ausdrucksstarker toskanischer Rotwein, der aus der renommierten Cuvée der historischen Tenuta Badia a Passignano stammt. Dieser Wein besteht überwiegend aus Sangiovese-Trauben, die für ihre feine Struktur und elegante Frucht bekannt sind. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch ideale Wetterbedingungen aus, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichten. Die Vinifikation erfolgt traditionell in großen Eichenfässern, um die ursprüngliche Aromatik und Authentizität des Sangiovese zu bewahren. Nach der Gärung lagert der Wein mehrere Monate in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche, was ihm zusätzlich Finesse und Tiefe verleiht.

Die Toskana ist eine der ikonischsten Weinregionen Italiens, geprägt von sanften Hügeln, Kalk- und Mergelböden sowie einem besonders günstigen Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen bieten den Sangiovese-Trauben ein optimales Reifefenster und sorgen für Komplexität, Frische und Langlebigkeit der Weine. Die Region blickt auf eine lange Weintradition zurück, die bis in die Antike reicht, und steht heute weltweit für exzellente Rotweine aus traditionellen und internationalen Rebsorten.

Der Badia a Passignano 2018 begeistert mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem intensiven Bouquet von reifen Kirschen, dunklen Beeren, Veilchen, Kräutern und einem Hauch von Tabak und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit feinkörnigen Tanninen und einer eleganten Frische. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit klassischen toskanischen Gerichten wie „Bistecca alla Fiorentina“, Wildschweinragout oder einer herzhafteren Pasta mit Pilzen und Trüffeln. Auch kräftige, mittelgereifte Käsesorten, Lammbraten oder gehaltvolle Risotti passen exzellent zu seinem Charakter.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Wein auf 16-18°C zu servieren. Lassen Sie ihn am besten eine Stunde vor dem Genuss atmen, um die komplexe Aromatik und Harmonie voll zu genießen. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial, der aber bereits jetzt viel Freude bereitet.