Weine Nicht spezifiziert Tenuta Tignanello (Marchesi Antinori) - Tignanello - 2011

Viniou-Bewertungen

Der Tignanello 2011 von der Tenuta Tignanello, im Besitz der berühmten Familie Marchesi Antinori, zählt zu den großen Ikonen des italienischen Weinbaus. Die Cuvée spiegelt das innovative Potenzial der Toskana wider: Hauptsächlich Sangiovese, ergänzt von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, verbinden sich hier die klassische Eleganz Italiens mit bordelaiser Struktur. Das Jahr 2011 brachte einen warmen, sonnendurchfluteten Sommer, der den Trauben konzentrierte Aromen und reife Tannine verlieh. Nach der Lese reift der Wein in Barriques, was ihm eine komplexe, feinwürzige Aromatik und dichte Struktur verleiht. In der Nase finden sich Noten von dunklen Kirschen, Cassis, Leder und einem Hauch Tabak, begleitet von dezenten Vanille- und Röstaromen. Am Gaumen zeigt der Tignanello 2011 große Finesse, ausgewogene Frische und einen langen, mineralisch geprägten Nachhall.

Die Toskana ist für ihr mediterranes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bekannt, was eine langsame und vollständige Traubenreife fördert. Die Böden der Tenuta Tignanello sind reich an Kalkstein, Ton und Schiefer sowie skelettreich, Details, die maßgeblich zur Eleganz, Frische und Komplexität des Weins beitragen. Die Region blickt auf jahrhundertealte Weinbautradition zurück und die Antinoris zählen zu den ältesten und renommiertesten Familien im toskanischen Weinbau.

Als Begleiter eignet sich der Tignanello 2011 hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie toskanischem Rinderschmorbraten (Peposo), Lammkarree oder gut gewürzten Wildgerichten. Auch zu Pilzrisotto oder gereiftem Pecorino entfaltet er sein Potential. Regionale Klassiker wie Bistecca alla Fiorentina harmonieren perfekt mit der Struktur und Würze dieses Weines.

Um den vollen Genuss dieses Weines zu erleben, empfiehlt es sich, ihn 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16–18°C zu servieren. So offenbart er sein aromatisches Spektrum und seine seidige Textur in vollkommener Weise.