Weine Nicht spezifiziert Tenuta Tignanello (Marchesi Antinori) - Tignanello - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Tignanello 2012 von der Tenuta Tignanello, ein Prestigegut der Marchesi Antinori, ist eine Ikone der modernen italienischen Weinwelt. Diese Cuvée vereint hauptsächlich Sangiovese mit kleineren Anteilen von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Ausgebaut wird der Wein 14 bis 16 Monate in französischen und ungarischen Barriques sowie weitere Monate in der Flasche. Das Jahr 2012 war in der Toskana von einem heißen, trockenen Sommer und einer guten Reife der Trauben geprägt, was dem Wein die dichte Konzentration und balancierte Struktur verliehen hat. Im Glas präsentiert sich der Tignanello tief rubinrot, mit komplexen Aromen von dunklen Kirschen, Cassis, Leder, Tabak und etwas Lakritz, unterlegt von einer eleganten Würze und den feinen Noten der Fassreife.

Die Toskana, eine der weltweit renommiertesten Weinregionen, profitiert vom gemäßigten, von den Hügeln und der Nähe zum Tyrrhenischen Meer beeinflussten Klima. Die Böden rund um die Tenuta Tignanello, gelegen im Herzen des Chianti Classico, bestehen aus Alberese und Galestro, also kalk- und schieferhaltigen Formationen, die den Weinen Finesse und Komplexität verleihen. Die Marchesi Antinori stehen seit dem Mittelalter für Innovation und Qualität im italienischen Weinbau und gelten als Pioniere der „Super-Tuscan“ Bewegung, die traditionelle Regeln mit internationaler Rebsortenwahl und moderner Kellertechnik verbindet.

Kulinarisch passt der Tignanello 2012 hervorragend zu kräftigen Gerichten der italienischen Küche: Florentinisches Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout auf frischer Pasta oder gereifter Pecorino entfalten mit diesem Wein ein eindrucksvolles Zusammenspiel. Auch Trüffelgerichte und Pilzrisotto harmonieren exzellent mit seiner Würze und Struktur.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, den Wein auf etwa 16-18°C zu servieren. Vor dem Genuss sollte der Tignanello 2012 mindestens eine Stunde in einer Karaffe atmen, um seine aromatische Tiefe und seidige Tanninstruktur voll zu entfalten. Ein Wein mit sehr gutem Lagerpotenzial, der auch heute schon viel Trinkfreude bereitet.